Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 37 omdömen
Biff Au Jus
Min välsmakande rostbiff au jus passar utmärkt till snacks, smörgåsar, soppor eller som en såsbas. Dess enkelt att göra, packad med läcker rostad nötköttsmak och kommer att bli en familjefavorit. Prova det och se det bli en ny favorit i ditt kök.
salt & peppar (efter smak)(tillsätt kryddor när tillagningen är klar efter smak)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Beef Au Jus (med eller utan dropparna)
Värm en kastrull på medelhög värme och tillsätt ½ kopp nötköttsdropp (eller smör).
När nötköttsdroppen är varma (eller så har smöret smält) häll i 2 koppar nötkött. Lägg sedan till 1 msk nötbuljongpasta och 1 matsked Worcestershire sås, om du använder. Vispa för att kombinera.
Koka upp blandningen, sänk sedan värmen till låg och låt den puttra utan lock i 15 minuter. Au jus kommer att minska under denna tid och smakerna blir mer koncentrerade.
Smaktesta din au jus och justera salt peppar efter behov. Ta sedan bort från värmen och servera direkt.
Göra nötsås (valfritt)
Värm en kastrull på medelhög värme och tillsätt ½ kopp nötköttsdropp (eller smör). När nötköttsdroppen är varma eller smöret smält, vispa i 2 matsked allmjöl.
Efter att ha tillsatt mjölet, häll i den första ½ koppen nötbuljong. Lägg sedan till 1 msk nötbuljongpasta och 1 matsked Worcestershire sås, om du använder. Vispa noggrant tills inga klumpar finns kvar. När allt är kombinerat, häll i de återstående 1½ kopparna nötbuljong och vispa tills det är slätt igen.
Koka upp såsblandningen, sänk sedan värmen och fortsätt vispa medan den sjuder tills såsen tjocknar, vanligtvis ca 2-3 minuter,
Ta av från värmen, smaka av och justera salt & peppar (efter smak) om det behövs och servera direkt.