Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 10 omdömen
Ponzu-sås (japansk doppsås med Umami-smak!)
Skapa det perfekta Ponzu sås snabbt och enkelt med detta oemotståndliga recept! En stapelvara i det japanska köket. Ponzu-sås är en mångsidig krydda som är idealisk för doppning, marinering och dressing. Blandar sojasås, risvinäger, mirin, yuzu, ingefära, katsuobushi och kombu, den ger en umamirik smak som är perfekt för att förhöja en mängd olika rätter.
¼koppyuzujuice(eller 2 matskedar varje citron och limejuice)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Kombinera mirin, sojasaus, katsuobushi, kombu, risvinäger och ingefära i en liten kastrull och värm till låg kokning på medelhög värme. Ta bort från värmen när det kokar och låt svalna helt.
När den svalnat, sila ponzusåsen i en ren behållare genom en finmaskig sil. Rör ner yuzu (eller citron- och limejuice).
Förvara i en lufttät förvaringsbehållare och låt smakerna "gifta sig" i minst 24 timmar innan servering. Skaka då och då i kylen och före användning.
Anmärkningar
Det finns ett helt avsnitt ägnat åt vad dina alternativ är som substitut för nästan varje ingrediens här i inlägget. Du kommer garanterat att hitta saker du kan använda för att göra denna läckra sås!
Färskskalad citronsaft är bäst eftersom du också kan lägga till citronskalet medan du värmer ponzusåsen för en fantastisk boost av citronsmak.