Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 15 omdömen
Viltburgare
Dessa otroligt läckra vilthamburgare är så saftiga, möra och perfekt kryddade med mitt favorittillskott för att hålla dem underbart fuktiga! Bacon tillför lite fett och massor av smak till köttet, så dessa hamburgare smakar utmärkt oavsett om du grillar dem eller tillagar dem på spisen!
2matskedbiff kryddor(se recept eller använd ditt favoritmärke)
4brioche bullar(se recept eller använd dina favoritburgerbullar)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Börja med att finhacka baconet eller mala baconet med en matberedare. Kombinera baconet med det malda viltköttet och stekkryddan tills det är jämnt fördelat. *Baconet tillför lite välbehövligt fett till det magra viltköttet!
När de har kombinerats, dela viltblandningen i 4 bollar och platta ut dem till biffar. Använd tummen eller en sked för att lämna ett indrag i mitten av varje biff. Värm sedan din grill, stekpanna eller stekpanna till medelhög (närmare hög än medium) värme. *Om du lagar mat på spishällen, var noga med att olja din stekpanna eller stekpanna lätt (*se anmärkning).
Koka din burgare tills ytan börjar karamelliseras, ca 4-6 minuter. Vänd sedan och tillaga den andra sidan av hamburgaren på samma sätt.
När de är kokta, ta bort från värmen och låt biffarna vila i minst 5 minuter innan de serveras på en briochebulle med dina favoritpålägg och kryddor.
Anmärkningar
Blanda bacon och vilt tills det blandas. Försök att inte blanda för mycket, annars kan det göra din hamburgare mindre mör.
Välj en olja med hög rökpunkt. Bra alternativ inkluderar avokadoolja, kokosolja, rapsolja, vegetabilisk olja, druvkärneolja eller jordnötsolja.
Biffar kan göras upp till 1 dag i förväg. Slå in dem tätt i plastfolie och kyl dem i en lufttät behållare.
Om dina biffar fastnar när du försöker vända dem är de inte klara. Vänta en minut och försök sedan igen.