Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 14 omdömen
Vad man ska servera med potatismos: Perfekt stekt ribeye-biff (+fler bra recept!)
Här är vad man ska servera till potatismos så att du kan göra en välsmakande och väl avrundad måltid av allas favorittillbehör! Välj bara en utsökt förrätt från min lista över favoriter för familjemiddagar! Den innehåller en mängd olika huvudrätter som passar perfekt till en sida med potatismos!
2Helavitlöksklyftor(valfritt, skalat och vänster hel)
färska kryddor(valfritt, rosmarin och timjan är mitt första val)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Ta med en medelstor till stor stekpanna eller stekpanna till medelhög värme, och se till att den är riktigt VARM innan du placerar din biff i stekpannan.
Belägg båda sidor av din 8 oz ribeye biff med 1 matsked olivoljasprider oljan för att jämnt täcka både ytor och kanter. Krydda sidan uppåt med min ½ msk stekkrydda, med fingertopparna för att trycka in kryddan för att sätta den ordentligt på biffen (gnid inte på steken eftersom kryddningen kan koncentreras kraftigare i områden om den görs på detta sätt). Krydda de feta sidorna för extra smak!
Lägg biffen i pannan, kryddad sida nedåt och krydda sedan den sida av biffen som är vänd uppåt. Flytta inte biffen förrän du är redo att vända den för att laga den andra sidan. Om din biff är ca 1 "tjock, koka den första sidan i 3-4 minuter, om den är 1 ½" tjock låt den koka i cirka 5 minuter (för medium sällsynta).
Vänd biffen och koka i samma tid, beroende på bifftjockleken (3-4 minuter för 1 "tjock biff, eller 5 minuter för en 1 ½" tjock biff). Allt fettet ska återges från steken när det är klart, och innertemperaturen ska vara cirka 135°F (57 ° C).
Placera 1 matskedsmör, 2 hela vitlöksklyftoroch färska kryddor i pannan när du har vänt biff(ar), låt den smälta och skeda sedan över den tillagade sidan av din biff (smörtråckling eller 'arroser') medan du är klar med att laga mat.
Ta bort den kokta biffen från stekpannan eller stekpannan och tält en fyrkantig aluminiumfolie över den, så att biffen vilar i ca 5-10 minuter innan den serveras.
Video
Anmärkningar
Jag rekommenderar gjutjärnspannor för tillagning av en stekpanna. Gjutjärnet karamelliserar biffarna bättre och ger en bättre smak. Men det är en personlig preferens så alla medelstora till stora stekpanna eller stekpanna fungerar.
Om du lagar mer än en ribeye-biff åt gången är det viktigt att inte tränga ihop din stekpanna eller stekpanna. Om du behöver, använd flera stekpannor eller tillaga dina biffar i omgångar.
Hoppa inte över vilotiden! Detta gör att juicen inte rinner över hela din tallrik.