Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
4.98 från 44 omdömen
Spanska musslor
Lättlagade, intensivt smakrika spanska musslor är en måsterätt som kombinerar söta, möra musslor och ger dem rika spanska smaker! Du kommer bara att älska hur läckra dessa musslor är med smakrik rökt paprika, saffran, vitlök och vin!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Värm en stor tjockbottnad kastrull eller gryta med olivolja till medelhög värme tills oljan skimrar och precis ska börja ryka. Tillsätt den hackade löken och fräs i 3-4 minuter tills den blir ogenomskinlig. Rör ner hackad vitlök, rökt paprika, saffran, salt och nymalen svartpeppar och fortsätt sedan att fräsa i ytterligare en minut.
Avglasa pannan med det vita vinet i 1-2 minuter, tillsätt sedan de tärnade tomaterna och blanda väl. Lägg dina musslor i kastrullen och låt ånga under lock i 1 minut.
Häll i musselsaften, citronsaften och rör ner den färska persiljan. Fortsätt koka, rör om då och då, tills musslorna öppnats (cirka 5 minuter). Släng eventuella oöppnade musslor. Ta av från värmen och servera omedelbart. Garnera med citronklyftor eller -skivor och mer hackad persilja om så önskas.