Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
4.99 från 201 omdömen
Gordon Ramsay Shepherd's Pie
Denna Gordon Ramsay Shepherd's Pie är ett fantastiskt, klassiskt recept som han har delat genom flera videor, inklusive hans populära "F Word"-serie! Salta lager av malet lammkött och en "hemlig ingrediens" potatismos tillsammans för att göra denna internationellt älskade komfortmat!
1koppparmesanost(reservera några för toppning, om så önskas)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Köttfärsen
Ta med en stor gjutjärnspanna, stekpanna eller stekpanna på hög värme med olivoljan.
När oljan är varm, lägg i det malda lammet. Bred ut i ett jämnt lager och knaprig ena sidan, vänd sedan och knaprig undersidan. Bryt isär det malda lammet efter att det är brynt och knaprigt. Krydda lammet med salt och peppar (använd den första portionen salt och peppar, 1 tsk av varje).
Tillsätt lök, vitlök och morot och koka i cirka 2-4 minuter tills grönsakerna är mjuka.
Häll i Worcestershire sås sedan tomatpuré och kombinera. Tillsätt rött vin, timjan och rosmarin och koka tills det mesta av vinet har avdunstat.
Häll i kycklingbuljongen och koka i 3-4 minuter. Stäng sedan av värmen och lägg åt sidan.
Potatisarna
Täck skalade potatisar med vatten i en stor lagerpot och koka sedan potatisen i cirka 20 minuter eller tills potatisen är mjuk. Dränera.
Mos potatis antingen med en gaffel eller en ricer om du har en.
Krydda med kvarvarande salt och peppar.
Rör ner smöret, äggulorna och rör om väldigt snabbt, tillsätt sedan parmesanosten och blanda väl. (Valfritt - reservera några matskedar av parmesanosten för att toppa Shepherds-pajen)
Montering av herdens paj
Sked lammköttet i en gryta och fyll sedan på potatisen. Kör potatisen helt över köttfyllningen med hjälp av en spatel i eventuella hål. Det ska se ut som en slät kulle.
Strö resterande parmesanost på toppen och använd sedan ett gaffeldrag längs toppen av potatisen (detta ger potatisen en fin krispig konsistens där de lyfts upp av gaffeln).
Sätt in i din förvärmda ugn på 350°F (180 ° C) i 18-20 minuter.
Ta ut ur ugnen och låt 5-10 minuter svalna innan du serverar.