Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 8 omdömen
Gräddost Wontons
Dessa gräddost wontons är lätta att göra hemma och mycket godare än någon förrätt för avhämtning på en restaurang! Mina friterade dumplings i Rangoon-stil är fyllda med salta färskostfyllning, förseglad i wonton-omslag och perfekt stekt! Det är den perfekta förrätten att förbereda när du är sugen på asiatisk mat!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Värm oljan i din fritös eller i en stor/djup stekpanna eller holländsk ugn tills den når 350°F (175 ° C).
I en medelstor blandningsskål, kombinera den mjukgjorda färskosten med citronsaft och vitlökspulver. Ytterligare fyllningsingredienser kan vara nyskuren gräslök, salt och peppar, riven lök eller socker (om du inte ska doppa det i en söt sås).
Placera wontons i ett lager på en ren arbetsyta. Fyll varje wonton-omslag med ungefär 1- 1 ½ tesked del av gräddostfyllningen.
Blanda äggtvätten (slagen äggvita och vatten) och använd ditt finger eller en bakelseborste för att sprida en ½ tums kant längs två av de anslutna 'L-formade' wonton-sidorna. Vik den övre halvan av wontonen över fyllningen och försegla den på den nedre äggtvättbelagda kanten. Matcha kanterna och tryck ut all luft från mitten av wontonen, täta säkert, eller din fyllning kommer att fly under stekning. * Om du viks dina wontons annorlunda kan du behöva använda äggtvätten i alla fyra kanterna.
Lägg de fyllda wontonerna försiktigt i den heta oljan och koka i omgångar om 4-5 wontons åt gången. Koka i 3-5 minuter, ta sedan bort gyllenbruna wontons till en hushållspappersklädd plåt tills alla satser är kokta. Servera direkt efter stekning, och servera med smakrik sötsur sås.
Att baka dina vanor
Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C) och linda ett bakplåt med pergamentpapper, smörj sedan papperet lätt. Baka i 10-12 minuter tills den är gyllenbrun, ta sedan ur ugnen och servera omedelbart.
Anmärkningar
Använd färskost av god kvalitet för detta recept eftersom det är huvudingrediensen. Philadelphia cream cheese är ett populärt märke som är lättillgängligt i livsmedelsbutiker.
Se till att undvika överfyllning av wontons. Om du fyller på dem för mycket kan de spricka upp när du steker eller bakar.
När du steker är det verkligen viktigt att rinna av den överflödiga oljan genom att använda en hålslev för att överföra dem till en tallrik klädd med hushållspapper. Detta hjälper till att hålla wontons krispiga.