Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 8 omdömen
Nötfärs Taquitos
Nötfärs taquitos är en enkel och smakrik mexikansk rätt som består av rullade majstortillas lindade runt en kryddad nötköttsblandning! Nötfärsen är sauterad med gul lök, grön chili, vitlök och en blandning av salta kryddor, sedan steks allt i tortillan till krispig perfektion! Toppa dem med dina mexikanska favoritmatpålägg för ett utsökt mellanmål, enkel lunch eller snabb familjemiddag!
1stänkMexikansk varm sås(valfritt - märken som Cholula, Tapatio, El Pato, El Yucateco eller Valentina)
126 tummajs tortillas
½koppMexikansk ostblandning(Tillval)
matlagningsolja(för stekning)
ost, salsa, pico de gallo, gräddfil, guacamole, hackad koriander(valfritt pålägg)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Värm en stor stekpanna över medelvärme, tillsätt nötfärsen och koka tills ingen rosa finns kvar. Använd en träslev eller spatel för att bryta upp köttet när det tillagas, häll sedan av överflödigt fett och ställ tillbaka pannan med nötfärsen till spishällen.
Tillsätt gul lök, grön chili och vitlök till köttfärsen och fortsätt koka tills löken är genomskinlig (ca 4-5 minuter).
Strö i chilipulver, spiskummin och salt och peppar, plus den mexikanska varma såsen (om du använder). Rör om för att kombinera. Koka i 2-3 minuter till och ställ åt sidan.
För att göra tortillorna smidiga och lätta att rulla kan du värma dem i mikrovågsugn i 30 sekunder eller värma dem i 10-15 sekunder i en torr stekpanna.
Skeda 1-2 matskedar av köttfärsblandningen i mitten av varje majstortilla. Toppa köttet med strimlad mexikansk ostblandning om så önskas, och rulla ihop dina taquitos hårt.
Häll frityroljan i en djup stekpanna på medelhög värme tills oljan når 350°F (175 ° C).
Lägg dina taquitos i den heta oljan med sömmen nedåt. Stek, vänd då och då med tång, i 2-3 minuter eller tills de blir gyllenbruna och krispiga.
Använd en tång eller en hålslev för att ta bort nötköttstaquitos från oljan och överför dem till ett galler för kylning med en tallrik klädd med hushållspapper under den för att fånga upp eventuella oljedropp.
Servera med dina favoritdippsåser eller mexikansk matpålägg.
Anmärkningar
Du kan använda 1½-2 teskedar av min hemgjorda tacokrydda istället för spiskummin och chili för enkelhets skull.
Försök att inte överfylla taquitos, annars blir de svåra att rulla och kan spricka upp medan de steker.
Om det behövs kan du blöta fingertoppen och köra den runt kanten på varje tortilla för att täta dem innan du steker.
Om du föredrar att inte steka dina taquitos, lägg dem på en plåt med sömmen nedåt och grädda dem vid 425°F (218 ° C) i 15-20 minuter.
För att tillaga nötfärs taquitos i din airfryer, placera dem med sömmen nedåt i airfryerkorgen och tillaga vid 400°F (205 ° C) i 4-5 minuter. Vänd dem och koka ytterligare 3-4 minuter tills de är knapriga.
För att förbereda dina bifftaquitos i förväg kan du sätta ihop dem och lägga dem på en plåt. Ställ in bakplåten i frysen i några timmar tills den är helt frusen. Överför sedan taquitos till en fryspåse eller annan fryssäker behållare. Du kan steka dem direkt från frysta när de är klara att servera.
Att förvara: Överbliven köttfärstaquito bör placeras i en lufttät behållare eller förseglad förvaringspåse. Du kan förvara dem i kylen i upp till 5 dagar.
Att frysa: Kokta taquitos kan också frysas med samma metod ovan. När de svalnat, snabbfrys dem på en bakplåt innan du överför dem till en kraftig fryspåse. Använd inom 3 månader. Det finns ingen anledning att tina upp taquitos före återuppvärmning heller!
Att värma upp: Det finns två sätt att värma upp taquitos. Du kan lägga dem på en bakplåt i ugnen på 2°F (150 ° C) i 15 minuter eller stoppa dem i airfryern vid 350°F (175 ° C) i 4 minuter. Fritösen ger det krispigaste resultatet.