Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 2 omdömen
Grillad Tri-Tip
En grillad tretoppsstek är precis vad du behöver för att mata hela familjen med en härligt mör och saftig biffmiddag! Med det här enkla receptet och bara 2 ingredienser kan vem som helst göra ett otroligt grillat tri-tips som smälter i munnen! Både gas- eller kolgrillar fungerar, så elda upp och låt oss grilla!
2-3lbtri tips stek(klippt och fettlocket borttaget)
1matskedolivolja(kallpressad)
2matskedbiff kryddor(se recept eller använd ditt favoritmärke beef rub)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förvärm din rengjorda och oljade grill till medelhög värme (450°F / 232°C) och ställ in den för grillning i två zoner.
Pensla olivolja över alla sidor av tri-tip-steken och krydda den sedan generöst med stekkrydda eller din favoritbiff.
Placera din förberedda tri-tip på grillgallret över direkt värme. Bryn i 2-3 minuter per sida, överför sedan tri-tip till indirekt värme (eller helt enkelt minska värmen på din grill till 350°F (175°C).
Stäng grillen och låt steken koka i 30-40 minuter, vänd var 6-7 minut. Ta bort steken från grillen när den når en innertemperatur på 125°F (52 ° C) för medium-rare.
Överför tri-spetsen till en bricka eller skärbräda och tält en bit folie löst över toppen. Låt den vila i 10 minuter innan du skivar den mot spannmålen för att servera.
Anmärkningar
En tri-tip stek kan också kallas en California cut, Santa Maria roast, triangel steak (eller triangelstek), eller Newport steak.
För jämn matlagning, låt din tri-tip komma till rumstemperatur i 40 minuter till en timme innan tillagning.
För din önskade nivå av färdighet, ta bort tri-spetsen från grillen när den når följande innertemperatur:
120-125°F (49-52°C) för sällsynta
130-135°F (54-57°C) för medium-rare
145°F (63°C) för medium
150°F (66°C) för medium-brunn
160°F (71°C) för välgjort
Att vila steken är avgörande för att bibehålla en saftig stek och förhindrar att steken torkar ut.
Att förvara: Överbliven grillad tri-tip bör placeras i en lufttät behållare och förvaras i kylen i högst 3 dagar. Alternativt kan den frysas i upp till 3 månader i en förseglad lufttät behållare eller kraftig fryspåse.
För att värma upp: Placera en bakpanna full med vatten på ett nedre galler i ugnen och ställ sedan ett galler ovanför det. Värm ugnen till 250°F (121 ° C). Lägg tri-tip-steken på gallret och låt den värmas upp igen i cirka 20 minuter, eller tills den har värmts upp till din belåtenhet. Använd din kötttermometer för att kontrollera innertemperaturen när den värms upp igen.