Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 12 omdömen
BBQ Bakat fläsk Spare Ribs
Min otroligt lätta BBQ Bakat fläsk Spare Ribs bli så mör och fuktig att du inte har några rester över! Använd min hemmagjord fläsk torr rub, eller välj din favorit rub för att krydda dessa revben perfekt! Dessa BBQ-bakade fläskspjut kommer att glädja publiken vid din nästa träff!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förvärm ugnen till 250 ° F (120 ° C) och arrangera ark av aluminiumfolie på en kantad bakplåt för att göra en "påse". Skölj revbenen i kallt vatten och torka dem sedan med hushållspapper.
(Tillval) För perfekt ömma revben, vill du ta bort silverskinnet, eller membranet, på undersidan av revbenen (bensidan). Ta en smörkniv och skjut in den under det tunna membranet och lyft och dra försiktigt membranet upp och bort från fettlagret på undersidan av revbenen (*se not).
Ta tag i tillräckligt med aluminiumfolie för att göra en påse runt dina fläsk-spareribs, använd flera ark om det behövs, och placera sedan revbenen med den köttiga sidan uppåt. Krydda generöst med torr rub. Vänd och krydda även bensidan av dina revben. Med köttet nedåt, stäng aluminiumfoliepåsen ordentligt, vilket skapar en tät försegling. *Om du vill lägga till den valfria äppelcidervinägern, använd den för att borsta över revbenen innan du kryddar i detta steg.
Placera den förseglade påsen med revbenen på en plåt och koka tills den är mjuk och helt genomstekt, cirka 2 timmar. Ta ut spareribben från ugnen och höj ugnstemperaturen till 400°F (205 ° C).
Låt revbenen svalna något så att du kan hantera "påsen" med aluminiumfolie. Vänd försiktigt ut påsen för att släppa ut ångan, öppna sedan och kassera eventuell fettsaft. Vänd på revbenen så att köttet är vänt uppåt igen.
Kombinera den flytande röken med BBQ-såsen och pensla sedan på dina revbensspjäll och täck alla sidor. Låt folien vara öppen och revbenen med köttet uppåt och sätt tillbaka till ugnen när den har nått 400°F (205 ° C).
Koka i ytterligare 30-45 minuter. Applicera igen BBQ-sås, om så önskas. Ta ut ur ugnen när det är klart, skär i individuella revben och servera.
Anmärkningar
Använd en smörkniv för att glida under silverskinnet, sedan en pappershandduk för att greppa membranet. Detta är det enklaste sättet att få ett bra grepp om den för borttagning. *När du har en sektion lyft från fettlagret kan det mesta av hinnan försiktigt dras bort och från revbenen.
Strö över dina BBQ-såsade revben med ett par matskedar ljust farinsocker när du avslutar för ett extra sött, klibbigt och karamelliserat såslager.
Att använda den valfria äppelcidervinägern är ett bra sätt att möra dina revben (speciellt om du valde att INTE ta bort silverskinnet).
Förvara överblivna revben antingen tätt inlindade i aluminiumfolie eller i en lufttät behållare. Förvaras i kylskåp i upp till 3-6 dagar, men använd inom de första 3-4 dagarna för bästa kvalitet.
Frys in dina BBQ spareribs i upp till 4-6 månader genom att slå in dem säkert i kraftig aluminiumfolie och placera de inslagna revbenen i en lufttät behållare eller fryspåse.
Tina frysta revben i kylen över natten för att tina innan de värms upp igen.
Förvärm ugnen till 250 ° F (120 ° C) lägg sedan dina överblivna revben i en ugnsform eller kantad bakplåt (du kan lägga till en touch av vatten eller buljong för att hålla dem fuktiga). Täck formen med aluminiumfolie och värm i cirka 20-30 minuter, eller tills du är nöjd. Observera att du också kan lägga till mer sås, och för perfekt återuppvärmda revben, ta bort aluminiumfolien och avsluta uppvärmningen utan lock under de sista 10 minuterna.