Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 9 omdömen
Stuvad rabarber
Du kanske aldrig har hört talas om stuvade rabarber, men bättre sent än aldrig för det här är en söt sås som du måste prova! Det är det perfekta tillskottet till dina favoritbakade frukostvaror, en enkel topping för desserter, en fyllning för söta godsaker - och så mycket mer! Vispa ihop en sats av denna lättstuvade rabarber och du vill lägga den på allt!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Skiva din rabarber i jämna, lagom stora bitar och lägg dem i en medelstor kastrull. Tillsätt sedan sockret och valfri limejuice/zest om du använder. Rör om tills det är väl blandat.
Ställ grytan på en brännare och värm den på medel-låg värme. Låt puttra i 15 minuter, rör om då och då, tills rabarbern lätt börjar brytas isär. När merparten av rabarbern har brutits ner till en tjock såsliknande konsistens är grytan klar.
Ta bort grytan från värmen. Smaka av och justera sockret om det behövs (tillsätt endast 1 matsked socker åt gången vid behov). Låt den stuvade rabarbern svalna helt och häll den sedan i en förslutningsbar burk. Förvaras kylt i upp till 2 veckor.
Anmärkningar
Ät aldrig bladen av rabarber, de är giftiga!
Tillagningstiden kan variera beroende på din rabarber. Olika typer av rabarber eller rabarber i olika mognadsstadier kommer inte att koka likadant, men de kommer alla att brytas ner till en såsliknande konsistens när de är klara.
Jag tar bort min stuvade rabarber från värmen när det mesta av rabarbern har brutit ner till en sås, men det finns fortfarande några bitar. Om du föredrar en slätare sås kan du koka den längre tills den bryts ner efter eget tycke.
Förvaring: Förvara stuvade rabarber i en förslutningsbar burk i kylen i upp till 2 veckor. Den kan frysas genom att lägga den i en fryspåse när den har svalnat. Det kommer att vara färskast om det används inom 3 månader men är säkert att äta mycket längre.