Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 26 omdömen
Air Fryer Filet Mignon
Airfryer filet mignon är en gourmethuvudrätt gjord på några minuter när du stoppar in dem i din airfryer och tillagar dessa möra biffar till perfektion! De är otroligt välsmakande och saftiga, med en perfekt gyllenbrun skorpa som får dig att undra varför du någonsin gjort biffar på ett annat sätt!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
För att säkerställa att din fil tillagas jämnt, låt den komma till rumstemperatur på bänken i 30 minuter innan tillagning. Förvärm sedan din airfryer till 400 ° F (205 ° C)
Under tiden, klipp av eventuell bindväv från utsidan av din biff och klappa den torr med hushållspapper. Krydda rikligt med salt och mald svartpeppar på alla sidor.
Lägg den kryddade filet mignon i din airfryer-korg, se till att de är i ett enda lager med utrymme mellan dem (*se not). Luftsteka i 11-13 minuter för medium-rare, eller tills biffarna når önskad innertemperatur (*se not).
Ta bort biffarna från fritösen och överför dem till en tallrik eller skärbräda. Toppa sedan varje fil med 1 portion smör. Tält en bit folie löst ovanpå och låt dem vila i 5 minuter innan servering.
Anmärkningar
Filéerna kan lindas in med bacon om så önskas, använd 1-2 remsor per fil och fäst dem sedan med en tandpetare. Ta bort tandpetare innan servering.
För biffar som är ca 1 ½ tum tjock, tillagningstiderna är som följer:
Sällsynt: 10-12 minuter eller 120° F (52 ° C)
Medium-sällsynt: 11-13 minuter eller 130° F (54 ° C)
Medium: 12-14 minuter eller 140° F (160 ° C)
Medium-brunn: 13-15 minuter eller 150° F (66 ° C)
Tja: 14-16 minuter eller 160° F (71 ° C)
Tänk på att biffar kommer att fortsätta laga ytterligare 5°F medan du vilar, kallas detta ofta för "matlagning".