Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 98 omdömen
Grillat lammbröst
Denna grillat lammbröst receptet är förstärkt med en speciell gnidning och sakkunnigt stekt till perfektion. Denna maträtt är full av medelhavssmaker, vilket gör den till ett utmärkt val för speciella evenemang på grund av dess speciella smaksättning. De lamm gnugga får köttet att smaka fantastiskt, och du kommer att älska det så mycket att du kommer att vilja använda det på annan mat också.
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Skölj lammet i kallt vatten och lägg sedan ditt lammbröst på ett fat, bakplåt eller skärbräda och klappa dem torra med pappershanddukar. Drizzle med olivolja och täck lätt men helt.
Gnugga lamm gnugga in i köttet med metoden med två handar "våt hand / torr hand". Applicera den torra gnuggan med din torra hand och gnid smaksättet i lammbröstet med din andra, våta hand. Gnid in kryddan kraftigt och täcker båda sidor och alla kanter.
Låt kryddan stå på köttet i minst en timme innan du grillar, om möjligt. Du kan också krydda lammet enligt anvisningarna och sedan lämna det otäckt till "torr saltlösning" över natten i kylen för maximal smak. * Ja, du kan grilla lammbröstet direkt om du är redo att äta!
För att laga detta lamm bäst måste du ställa in en "tvåzons grillstation". Allt detta betyder att du behöver dina kolbriketter eller propan eller gasflamman på ena sidan av grillen. Stapla dina briketter på ena sidan efter att de har tänts och askas över, eller sätt bara på de två vänstra eller högra sidobrännarna på en grill med fyra brännare.
Starta ditt lammbröst på den lägre temperaturen på din tvåzons grillstation. Lägg lammbröstsidan nedåt på grillen. Koka i 20 minuter med locket stängt, vänd sedan och koka den andra sidan i ytterligare 20 minuter.
Efter den inledande tillagningstiden för låg värme, flytta lammbrösten till sidan med hög värme på din grillstation. Sörj i 4-5 minuter per sida tills det är karamelliserat och förkolnat efter ditt hjärta.
Överför dina grillade lammbröst till en tallrik eller skärbräda och "tält" löst ett ark aluminiumfolie över dem. Låt vila i 10 minuter före skivning och servering.
Anmärkningar
För att laga ditt lammbröst i ugnen, ställ in temperaturen till 325 grader F (163 grader C) och koka lågt och långsamt i 2 ½ till 3 timmar.