Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 2 omdömen
Hur man förvarar äpplen under lång tid (och hur man fryser dem!)
Här är hur man förvarar äpplen så att de håller längst och håller den bästa smaken och konsistensen utan att bryna! När du tar med dig ett vackert gäng äpplen hem är det bästatt veta hur man förvarar dem på rätt sätt för att hålla dem så fräscha som möjligt! Du vill ha ditt välsmakande, färska urval av äpplen lättillgängligt att njuta av oavsett om du använder dem direkt eller veckor senare!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Skär dina tvättade äpplen på tvären i ⅛-tums skivor (att använda en mandolin gör detta mycket enkelt). Ta sedan bort eventuella frön och, om så önskas, ta bort äppelkärnan med en äppelkärna eller en rund pipspets. Alternativt kan du bara trimma dem med en skalkniv.
I en stor skål, kombinera lika delar citronsaft och kallt vatten för att fungera som en förbehandlingslösning (detta kommer att förhindra att äpplena brynar).
Lägg äppelskivorna i skålen med citronvatten och svep runt dem så att båda sidorna är helt täckta. Låt dem dra i 10 minuter.
Ta bort äpplena från skålen och placera dem i brickorna på din dehydrator, se till att lämna cirka ½ tum avstånd mellan dem.
Slå på dehydratorn vid 135°F (57 ° C) och låt äpplena torka i 6-12 timmar. *Tiden kommer att variera beroende på fuktnivåerna i äpplena samt märket på din maskin.
När du tror att äpplena nästan är färdiga, ta bort dem från brickan och låt dem sitta i 1 timme. Om de kan snäppa på mitten som ett chip, är de färdiga. Om de böjer sig, fortsätt och sätt tillbaka dem till dehydratorn tills de är klara.
Anmärkningar
6 pund äpplen motsvarar ungefär 1 pund torkade äppelchips.
Du kan skära dina äpplen i antingen ⅛-tums eller ¼-tums skivor, beroende på hur krispiga du vill ha dem! Jag rekommenderar starkt att du använder en mandolin för jämn skivning.
Förbehandla dina äpplen med en kombination av citronsaft och vatten för att förhindra att de blir bruna.
Vissa dehydratormaskiner har inte temperaturkontroll. I det här fallet, se bara till att kontrollera dina äpplen oftare eftersom dessa maskiner kan variera från 125-165°F (52-74 ° C).
Korttidsförvaring: När de har svalnat, förvara dina uttorkade äpplen i en Ziploc-påse eller lufttät behållare i upp till 2 veckor.
Långtidsförvaring: Du kan konditionera dina äpplen genom att placera dem i glasburkar eller genomskinliga lufttäta behållare (i separata, mindre portioner). Titta på dem i 1 vecka, kontrollera varje dag för tecken på kvarvarande fukt. Om du ser någon fukt, sätt tillbaka äpplena till dehydratorn och torka dem lite längre. Börja processen igen tills du har gått 1 vecka utan några tecken på fukt. Sedan kan de konditionerade äppelchipsen förvaras i en lufttät behållare eller vakuumförslutas i upp till 1 år. *Om du ser mögel när som helst under konditioneringsprocessen måste du kasta ut innehållet i den behållaren.
äpple recept, äpple snacks, torkade äppelchips, torkade äpplen, torkade äpplen ingredienser, torkad frukt, hur man fryser äpplen, hur man gör torkade äpplen, hur man lagrar äpplen