Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 2 omdömen
Snabbbakad potatis
Dessa Snabbbakad potatis är lika fluffiga och goda som ugnsbakad potatis, men på halva tiden! Bakad potatis är en fantastisk enkel tillbehör till middag eller en snabb lunch helt på egen hand! Lägg dem bara i din tryckkokare i 30 minuter, lägg till dina favoritpålägg och njut!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förbered potatisen, tvätta potatisen noggrant och genomborra sedan varje potatis flera gånger med en gaffel.
Placera underlägget i botten av din tryckkokares innergryta och tillsätt det kalla vattnet och ställ sedan den förberedda potatisen på underlägget.
Förslut din Instant Pot eller tryckkokare med tryckventilen inställd på "tätande" läge. Använd de manuella inställningarna för att tillaga på högt tryck i 15 minuter. *Se tidsdiagram i noterna.
När tillagningscykeln är klar (värm upp medan trycket ökar, tryck sedan under inställd tid) låt trycket släppa naturligt (NPR) i 15 minuter. Tryckventilen bör sjunka efter denna tid, ta försiktigt bort locket när de 15 minuterna har gått.
Använd en gaffel för att kontrollera mjukheten på potatisen. Om de har nått önskad nivå av ömhet, använd en tång för att ta bort den bakade potatisen. *Se anteckningar om din potatis behöver koka ytterligare några minuter.
Ha tiden för att bygga upp trycket i din Instant Pot eller tryckkokare i åtanke när du beräknar den totala tiden som behövs för att förbereda din bakade potatis. Vanligtvis når de flesta tryckkokare fullt tryck inom 8-10 minuter innan tillagningstiden påbörjas.
Tillagningstider baserat på potatisstorlek: Små rödbruna potatisar (4-6 uns vardera, cirka 2 tum eller mindre i diameter) - 10-12 minuter Medium rödbrun potatis (6-7 uns vardera, cirka 2-3 tum i diameter) - 13-14 minuter Stor rödbrun potatis (8-9 uns vardera, cirka 3-4 tum i diameter) - 15-16 minuter Extra Large Russet Potatis aka Jumbo Bakers (10-14 ounces vardera, cirka 4-4.5 ounces i diameter) - 18-20 minuter
Om din snabbbakade potatis fortfarande är fast, kan du försegla tryckkokaren och koka i ytterligare 2-3 minuter (om nära klar) eller 5 minuter (om ganska fast).
För att göra potatisskalet knaprigt kan du lägga potatisen på en kantad bakplåt och täcka den med extra virgin olivolja (EVOO). Strö generöst med koshersalt och placera dem sedan i en 400°F (205 ° C) ugnen i mitten av mitten av gallret. Alternativt kan den saltade potatisen också läggas under broilern i 2-3 minuter, vänd efter behov.
Att förvara: Låt den bakade potatisen svalna helt och lägg den sedan i en lufttät förvaringsbehållare. Kyl i upp till 3-4 dagar.
För att frysa: Slå in helt kyld bakad potatis i kraftig aluminiumfolie och överför den sedan till en fryspåse eller en lufttät frysförvaringsbehållare. Du kan frysa överbliven bakpotatis i upp till 6-8 månader, men den är bäst om den används inom 1-2 månader efter frysning.
Att värma upp: Det är vanligtvis bäst att använda samma tillagningsmetod för återuppvärmning. I det här fallet kan potatisen läggas i en snabbkruka med kallt vatten under underlägget. Koka med den manuella högtrycksinställningen i 3 minuter. Alternativt kan bakad potatis värmas snabbt och enkelt i mikron, täckt med en fuktig pappershandduk i 1-2 minuter på hög effekt.