Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 11 omdömen
Hur man återuppvärmer bringa: Traeger rökt bringa (+Alla de bästa metoderna för återuppvärmning!)
Lär hur man återuppvärmer brisket så att du kan njuta av några goda rester utan att vara orolig för att köttet ska torka ut! Ditt hårda arbete kommer inte att gå till spillo! Dessa enkla och idiotsäkra metoder kommer att ge saftig bringa varje gång!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Trimma din bringa
För att förbereda din bringa, vänd den upp och ner (så fettlocket sitter på skärbrädan) och använd en vass kniv för att trimma överflödigt fett eller silverskinn från undersidan. Leta sedan upp det stora, månformade området med rent fett och skär av det i en sågrörelse. Den behöver inte tas bort till 100 %, bara tillräckligt för att jämna ut den med resten av bringan så att den blir jämn.
Kvadra din bringa genom att trimma de långa, tunna fettremsorna från sidorna. Du behöver inte ta bort allt helt, bara putsa tills köttet är så enhetligt i form och tjocklek som du kan göra det. Gör samma sak med ändarna av bringan. Tänk på att spetsen på bringan blir något knölig och inte enhetlig och det är bra. Ta helt enkelt bort allt löst eller hängande kött för att förhindra att det bränns.
Vänd på bringan och putsa av fettlocket. Du vill att den ska vara mellan ¼" och ½" i tjocklek hela vägen över. När din bringa ser ganska enhetlig ut hela vägen runt, är du redo att börja röka.
Rökt Traeger brisket
Förvärm din rökare till 300 ° F (150 ° C) och gör en 50/50 lösning av äppelcidervinäger och vatten i en spritsflaska av livsmedelskvalitet. Avsätta. Stryk senap på alla sidor av din förberedda bringa och krydda sedan generöst med "brisket dry rub".
När din rökare har nått temperatur, placera den kryddade bringan med fettsidan nedåt på grillgallret. Koka ostört i 1 ½ timme.
Efter 1 ½ timme, spritsa bringan med äppelciderlösningen. Gör detta var 30:e minut i ytterligare 1 ½ timme eller tills bringan når en innertemperatur på 204°F (95 ° C).
Ta bort din bringa från rökaren och lägg den på en serveringsbricka eller stor skärbräda. Tält en bit folie löst över toppen och låt den vila i minst 15 minuter.
Skiva din bringa mot säden och servera!
Anmärkningar
Även om jag inte saltade min bringa, väljer många att saltla den över natten i en socker- och saltlösning och det är bra om du föredrar det.
Att vila din bringa är viktigt för att hålla den mör och saftig! Detta ger köttet tillräckligt med tid för att återuppta sin egen juice när det sitter.