Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 10 omdömen
Vad är benmärg: rostad benmärg (+mer information om hur och varför man använder det!)
Vad är benmärg, hur smakar det, hur lagar man det, hur äter man det och vilka djur kommer det ifrån? Den här artikeln kommer att besvara alla frågor du kan ha om denna världsomspännande delikatess! Från historia till förberedelser, här är allt du behöver veta om benmärg!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Börja med att förvärma ugnen till 450°F (230 ° C) och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Lägg dina kanotskurna märgben på bakplåten med den skurna sidan uppåt. Krydda dem lätt med nymalen peppar och havssalt.
Rosta benen vid 450°F (230 ° C) i 25 minuter, eller tills märgen börjar bubbla försiktigt.
Ta ut ur ugnen och servera genast med en nypa havssalt.
Anmärkningar
Om du får dina ben från en slaktare, se till att be om bitar som skärs från mitten av benbenet. Det är här det finns mest benmärg!
Storleken på benet har inte direkt samband med mängden märg inuti. Se till att du köper extra ben för att säkerställa att du har tillräckligt!
Att få dina ben skurna i kanotstil gör det lättare att komma till märgen. Däremot kan du fortfarande njuta av din benmärg även om den är tvärskuren!
Att förvara: Om du råkar ha någon märg över kan du ta bort den från benet och förvara den i en lufttät behållare i kylen i några dagar.
Att frysa: Dessa ben fryser fantastiskt bra! Ta bort den kokta märgen från benet och förvara den i en lufttät behållare i max 3 månader. Tina över natten.
För att återuppvärma: Värm upp små portioner med små skurar i mikrovågsugnen.
bästa benmärgsreceptet, hur man lagar benmärg, hur man använder benmärg, är att äta benmärg bra för dig, Rostad benmärg, vad är benmärg, vad gör benmärg så speciell, varför använda benmärg