Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 45 omdömen
Ugnsbakad Steelhead Öring
Saftig, flagnande steelhead öring är en härligt enkel huvudrätt, speciellt när den bakas i ett foliepaket med smakrik vitlökssmörsås! Denna enkla fiskmiddag tillagas till perfektion i rik, smakrik sås och toppad med skivade citroner för att göra öringen fingerslickande god!
1½lbssteelhead forell(tvättad, sköljd och avkalkad)
2Largecitroner (1 pressad, den andra skivad)
½teskedvardera, salt & peppar(att smaka)
2tsk vitlök(mald)
3matskedsmör(skivad i ½ msk klappar, använd ett bra fettsmör)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Börja med att förvärma ugnen till 400°F (205 ° C).
Lägg två långa ark aluminiumfolie på en stor kantad bakplåt och använd olivoljan för att täcka aluminiumfolien (där öringen kommer att sitta).
Lägg dina steelhead öringfiléer på den oljade delen av folien och pressa citronsaft över toppen. Krydda sedan med salt och peppar efter smak. Fördela den hackade vitlöken över toppen av varje filé och lägg de skivade citronerna och smörklatarna ovanpå vitlöken.
Förslut filéerna ordentligt i folien och gör ett paket. Grädda i mitten av ugnens mittgall i 14-16 minuter, använd sedan en gaffel för att kontrollera om den är klar. Låt öringen vila i 5 minuter innan servering.
Anmärkningar
Tänk på att tillagningstiderna varierar beroende på tjockleken på forellfilén.
Jag föredrar min öring lite på den sällsynta sidan vid 120-125°F (49-52 ° C) som mest. För medium sikte på 130°F (55 ° C). Bra gjort är 145°F (63 ° C).
Vildfångad öring och lax har mindre fett än odlad fisk och kommer därför att tillagas snabbare än en odlad fiskfilé. Se noga om det här är första gången du tillagar vildfångad steelhead öring.