Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 4 omdömen
Uttorkad ananas
Uttorkad ananas är inte bara enkel att förbereda, utan det är också en underbart läcker godis eller mellanmål! Dessa läckra och portabla ananasbitar i lagom storlek är perfekta för på resande fot, barn, resor och mer! Plus, när de förvaras på rätt sätt kan de enkelt hålla sig fräscha i upp till ett år!
1Largeananas(mogna, skalade, kärna ur och skär i små bitar)
vatten(för att skölja)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förbered ananasen
Tvätta din ananas under kallt vatten, överför den till en skärbräda och skär av toppen och botten.
Lägg ananasen på sidan och skär den på mitten så att du har två kortare halvor av fatet (i motsats till på längden). Klipp sedan bort skalet från sidorna och skär varje sektion i fjärdedelar.
Använd en skalkniv eller grönsaksskalare med urkärningsspets för att ta bort ögonen och skär sedan av den kilformade kärnan.
Skär ananasen i mindre bitar som är cirka ¼-tums tjocka.
Torka av ananasen
Placera ananasbitarna i dehydratorbrickan, se till att lämna cirka ½ tum utrymme mellan dem.
Slå på maskinen till 135°F (57 ° C) och låt frukten torka ut. Det kommer att ta cirka 10-12 timmar totalt att torka ut helt, men du vill vända på alla ananasbitar vid ungefär 5-timmarsstrecket. *Om du roterar dina ställ kommer det också att bidra till att ananasen torkar i samma takt.
När den är knaprig och torr tar du bort ananasen och låter den svalna till rumstemperatur.
Anmärkningar
Vissa ananasbitar torkar ut och torkar ut snabbare än andra, så fortsätt och ta bort dem när de är klara.
Torkningsprocessen koncentrerar det naturliga sockret i ananasen, så använd en söt och mogen ananas för det godaste resultatet!
De flesta frukter är uttorkade vid en låg temperatur på 135°F (57 ° C). Eftersom ananas inte blir brun behövs inga andra ingredienser!
Vänd dina ställ när du vänder på ananasbitarna efter 5 timmar för att säkerställa att alla bitar torkar i samma takt.
För korttidsförvaring: Placera de kylda ananasbitarna i en förseglad behållare eller Ziploc-påse och förvara dem i rumstemperatur i upp till 2 veckor.
För långtidsförvaring: Lägg dina ananasbitar i en genomskinlig behållare eller glasburk (Jag rekommenderar att förvara dem i mindre portioner för att undvika att öppna burkarna ofta och föra in fukt). Kontrollera behållaren varje dag för tecken på fukt. Om det finns fukt, placera bitarna i behållaren tillbaka i dehydratorn och torka dem lite till. Efter en vecka, när det inte finns några tecken på fukt, kan du förvara dem i en lufttät behållare eller vakuumförsluta dem i upp till ett år. Denna process kallas konditionering av frukten.