Innehållsförteckning nötfärs (85 % magert nötfärs) gul lök (hackad) ägg hackad vitlök BBQ-sås Panko ströbröd cayennepeppar chilipulver salt & peppar

Tillsätt ingredienserna i en stor skål.

Blanda ingredienser.

Forma till en limpa.

Lägg på galler och ställ gallret på ett stort gjutjärn.

Rök vid 275°F i 2 timmar.

Applicera BBQ-sås och rök ytterligare en timme.

Ta bort köttfärslimpa från rökaren och låt vila i 10 till 15 minuter. Servera sedan!