Rostade lammlägg är fantastiska för semester eller speciella tillfällen eftersom de är lätta att göra och smälter i munnen möra! Lammlägg kan ta lite tid att göra, men de är mestadels hands-off och kräver väldigt lite förberedelser för att göra dem gudomligt möra och läckra!
Innehållsförteckning – 4 lammlägg – ▢ 2 msk olivolja (extra virgin) – ▢ 1 tsk vardera, salt & peppar – ▢ 1 tsk herbes de provence – ▢ 1 dl kycklingbuljong (eller lammbuljong) – ▢ 6 vitlöksklyftor (skalad och krossad ) – ▢ 3 kvistar rosmarin – ▢ 3 kvistar oregano
Säsong. Till att börja, lägg dina 4 lammlägg i en 9x13 ugnsform (eller valfri ugnssäker form de passar bra i). Gnid eller pensla dem med 2 matskedar olivolja. Var säker på att få alla sidor. Krydda sedan generöst med en blandning av 1 tsk vardera av salt, peppar och örter från provence.
Rosta på hög temp. Sätt ditt lamm i ugnen innan det är varmt och värm det till 450°F (232 ° C). Låt lammet steka vid hög temperatur utan lock i 15 minuter. Ta sedan ut lammet från ugnen och minska ugnstemperaturene till 325°F (163 ° C).
Tillsätt resterande ingredienser. Som ugnen svalnar en del (att öppna ugnsluckan kan påskynda denna process), tillsätt 1 dl kycklingbuljong, 6 klyftor pressad vitlök, 3 kvistar rosmarin och 3 kvistar oregano i ugnsformen.
Täck den med folie, överlappande 2+ delar så att den tätar säkert och håller ångan inne. Rosta lågt och långsamt. Sätt tillbaka de täckta lammläggen i ugnen och låt dem rosta i 2 timmar.
Tjäna. När de är klara, ta ut dem från ugnen och servera omedelbart. Sked pannjuicerna över lammet när du serverar.
För mer detaljerad information och tips besök BakeItWithLove.com