Bränn sockret. Innan du serverar, ta bort dina kylda äggnötscrème brûlées och ställ i rumstemperatur i 30 minuter. Toppa med ½ msk vardera socker för att rosta. Använd en creme brulee fackla och smält lätt och karamellisera sockret tills det är gyllenbrunt. Vänta 5 minuter efter bränningen för att servera.