Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 16 omdömen
Mexikanska Corn Fritters
Dessa Mexikanska majsfritter är en lättlagad aptitretare eller tillbehör som du kan servera på bara 15 minuter. Färsk majs och tärnad jalapeno viks till en enkel smet och sedan stekt tills de är gyllene. De kommer att bli rostade och krispiga utanför, med ett välsmakande, mört centrum som alla älskar.
1matskedJalapeno(fint tärnad - eller använd (konserverad) hackad grön chili)
3kopparmajs(färskskurna kärnor eller frysta)
¼teskedvardera, salt & peppar(att smaka)
grön lök eller koriander(hackad, för garnering - valfritt)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Blanda de torra ingredienserna och kryddorna i en stor bunke (1 kopp med all purpose mjöl, 1 tesked bakpulver, ½ tesked kummin, ¼ tesked chilipulver, ¼ tesked paprika). Lägg till i 2 stora ägg och ¾ kopp tung grädde. Rör om till en smet.
Tillsätt tärningarna 1 matsked jalapeno och 3 dl majs, krydda med ¼ tesked vardera, salt & peppar(att smaka), och rör om för att kombinera.
Värm en stor stekpanna eller stekpanna med ett tunt lager vegetabilisk olja till medelhög värme. Skappa delar av majsfritterbiten och häll i en hög i stekpannan och sprid sedan försiktigt tills du har en platt cirkulär pattyformad fritter.
Stek i ca 2-3 minuter per sida eller tills de är gyllenbruna och genomstekta. Ta bort från pannan när den är tillagad och överför till ett galler över en pappershandduksklädd plåt. Fortsätt tillaga fritter i omgångar tills all smet är förbrukad.
Toppa de mexikanska majsfrittorna med salt och valfritt grön lök eller koriander, servera sedan med gräddfil.
Anmärkningar
Om du använder fryst majs, låt majsen tina helt. Häll sedan av överflödig vätska innan du lägger till smeten.