Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
4.98 från 43 omdömen
Citronsmör bakad torsk recept
My citronsmörbakad torsk fisk bakar mjuk, flagnande torsk till perfektion i en syrlig, krämig citronsmörsås! Den lätta fläckigheten hos en fantastisk torskfilé kompletteras perfekt med en så rik sås. Så här lätt recept på bakad vit fisk droppar i smak!
1½matskeddill(färsk, hackad - 1 matsked och ½ matsked portioner)
½teskedsalt
¼teskedmalet vitpeppar
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förvärm ugnen till 425 ° F (218°C/Gasmärke 7). Smörj en liten ugnsform (tillräckligt stor för att passa dina torskfilépartier i) med smör, den neutrala smaksatta matoljan eller non-stick matlagningsspray.
Skölj och klappa din 2 kg torskfilé torka med hushållspapper och krydda sedan med en nypa av ½ tesked salt och ¼ tesked malt vitpeppar.
Citronsmörsås
Värm upp 1 kopp tung grädde, ½ kopp torrt vitt vin, och citronsaft från 2 stora citroner med 4 matskedsmör i en liten till medelstor kastrull tills smöret smält.
Tillsätt den första 1 msk portionen av 1½ msk dillgräs och den första ½ portionen citronskal från 2 stora citroner. Tillsätt även resterande salt och peppar efter att du kryddat torskfiléerna, ryggarna, biffarna eller kinderna.
Rör om för att kombinera och värm sedan tills citronsmörsåsen får en låg sjud. Avlägsna från värme.
Citronsmörbakad torsk
Häll tillräckligt med citronsmörsås för att täcka botten av din ugnsform, och arrangera sedan dina kryddade torskfiléer i ugnsformen ovanpå såsen.
Häll ytterligare en del av den krämiga citronsmörsåsen över din fisk (använd ungefär hälften av såsen totalt och ställ resterande hälften åt sidan för servering). Strö över resterande portioner av hackad dill och citronskal och smaka sedan av med salt och peppar (att smaka).
Låt stå utan lock och grädda vid 425 ° F (218°C/Gasmärke 7). Beroende på tjockleken på dina torskfiléer tillagas min tjockaste torskfilé på 20 minuter. Om du använder tunna torskportioner, koka i 12-15 minuter och kontrollera mitten av din största portion.
Torsken ska vara vit och flagnig när den är klar. Servera genast med resterande citronsmörsås.
Video
Anmärkningar
Anmärkningar:
Att torka torsken innan den kryddas med salt och peppar hjälper till att kryddan fäster bäst på fisken. Du kan krydda fisken efter att ha hällt lite sås över den om så önskas.
Den krämiga såsen med citron hjälper till att möra denna redan underbart möra vita fisk.
Fisken tillagas snabbt. Jag föreslår att du kontrollerar tidigt om dina torskportioner är tunna eller små. Börja kontrollera om den är färdig efter cirka 12 minuter.
Koka fisken till 145°F (63 ° C) innertemperatur vid den tjockaste delen av torskportionerna. Fisken ska vara ogenomskinlig och lätt flagna när den är genomstekt.
Fisken fortsätter att tillagas i skålen, så överför snabbt till dina serveringsfat.
Överkoka inte. Baka din torsk i 10 minuter för varje tum av tjocklek. Kontrollera sedan och justera tillagningstiden baserat på tjockleken.
Om du föredrar en lite knaprig topp på din torsk, stek gärna de sista 1-2 minuterna av tillagningstiden. Håll ett öga på det så att du inte bränner det.
Förvaring och återuppvärmning:
Förvara rester i en lufttät förvaringsbehållare i upp till 3-4 dagar.
Frys in kokt torsk utan såsen i en lufttät frysförvaringsbehållare i upp till 3 månader. Tina över natten i kylen innan den värms upp igen.
Lägg överbliven torsk i en ugnsform med sås (eller en skvätt vatten) och täck med aluminiumfolie. Värm igen vid 300°F (150°C/Gasmärke 2) i 10-15 minuter.
bakad torsk, bästa bakade torskrecept, bästa fiskrecept att göra, krämig citronsmörsås, hur man bakar torskfisk, citronsmör, citronsmörfisksås, vit fiskrecept