Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 7 omdömen
Bästa italienska julkakor: 17+ underbart festliga kakrecept att baka!
Dessa Italienska julkakor kommer i ett brett utbud av läckra smaker som är perfekta att dela med vänner och familj! De är ett bra komplement till alla kakfat eller semesterdessert sprida. Du kan till och med ge bort dessa hemgjorda italienska kakor till grannar och kollegor för att sprida lite julglädje!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Italienska ricottakakor
I en stor mixerskål eller skålen med din stå mixer grädde tillsammans 1 kopp smör, 1 ¾ dl sockeroch 1 stor citron skala tills det är ljust och smöret bleknar i färg. Lägg till i 1 ¾ koppar ricotta och 1 msk vaniljextrakt och blanda tills det är slätt.
Blanda 2 stora ägg i degen en i taget, tillsätt sedan ½ tesked salt och 2 ½ tsk bakpulver. Lägg gradvis till 3 ½ koppar allmjöl och blanda tills det är helt blandat.
Använd plastfilm för att täcka blandningsskålen och kyl degen i minst 2 timmar, eller högst 2 dagar.
Värm ugnen när degen har svalnat. Sätt ugnen på 350°F (175 ° C) och lägg en bakplåt med bakpapper eller en silikonbakmatta.
Släpp den kylda degen i 1-tums bollar på din förberedda bakplåt och lämna 2 tum avstånd mellan kakorna. *Dessa portionerades med en melonballer och släpptes direkt på bakplåten (istället för handrullade).
Grädda i 12-15 minuter tills toppen inte längre ser rå ut och kakbottnarna precis får en ljus gyllene färg. Ta ut ur ugnen och låt kakorna svalna på plåten i 5 minuter innan du överför dem till ett galler för att svalna helt.
Citronglasyr
När kakorna har svalnat helt, blanda ingredienserna till glasyren (2 dl konditorisocker, 2 matsked citronsaft, 2 msk mjölkoch 1 tsk vaniljextrakt) i en liten skål tills den är slät. Tillsätt flytande eller mer konditorsocker efter behov för att nå önskad konsistens. Du vill att glasyren ska fästa vid din sked med ett långsamt duggregn (på så sätt stannar det på dina kakor!).
Doppa var och en av kakorna i skålen med glasyr, låt glasyren rinna av tills duggregn saktar, vänd sedan och ställ in på gallret. Tillsätt strössel efter varannan kaka är glaserad, om du använder.
Låt glasyren stelna i rumstemperatur innan servering eller förvaring.
Anmärkningar
Om du vill lagra dessa kakor eller frysa dem (i mer än ett enda lager) håll kvar på glasyren tills du är redo att servera kakorna.
Snabbfrys de torra kakorna (utan glasyr) i ett enda lager på en bakplåt och överför dem sedan till en frysförvaringsbehållare. Kakorna ska vara helt frysta inom 2-3 timmar.
bakidéer för julkakor, bästa italienska kakor att baka till jul, julkakor, italienska julkakor, lista över italienska julkakor, italienska kakor, italienska ricottakakor