Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 16 omdömen
Root Beer Cupcakes med krämig sodavattenkrämfrostning
Njut av de nostalgiska och unika smakerna av Root Beer Cupcakes, en härlig twist på en klassisk efterrätt. Dessa cupcakes fångar essensen av den älskade läsken i en lätt, fluffig form, toppad med en krämig och oemotståndlig Cream Soda Buttercream Frosting.
2matskedgrädde läsk sirap(reducerad till ½ kopp från 2 koppar grädde läsk)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Root Beer Cupcakes
Jag började med 2 20 oz flaskor root beer och 1 20 oz flaska cream soda; du behöver nästan en hel flaska för reduktionerna (du kan också använda root beer-extrakt om du har det tillgängligt, eller läsksirapen som används i hemgjord läsk eller italiensk läsk). Minska ner varje läsk från 2 koppar till en ½ kopp genom att sjuda i cirka 30 minuter.
Ställ in dina minskningar åt sidan för att komma till rumstemperatur och kyl sedan den reducerade grädde läsk sirap för användning i smörkrämfrosten.
Förvärm ugnen till 350 ℉ (175 ℃) och smörj eller fodra din muffinsform med muffinsfodral. (det här receptet ger vanligtvis 12-14 cupcakes)
I en medelstor blandningsskål, kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver och salt och använd en gaffel för att kombinera de torra ingredienserna. Vispa ihop farinsocker, ägg och olja i en stor bunke. Tillsätt den reducerade root beer sodasirapen, mandel- och vaniljextrakten och blanda tills den är kombinerad.
Tillsätt mjölblandningen (jag vill lägga till den gradvis medan du blandar smeten) tills de torra ingredienserna bara införlivas i den våta smeten och smeten är tjock. Tillsätt rotöl soda och blanda precis tillräckligt för att få en jämn smet konsistens.
Fördela smeten mellan dina muffinsfodral, fyll var och en cirka ⅔ till ¾ full, grädda sedan i 16-18 minuter eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren. Kyl i cirka 5 minuter innan du tar ut den från muffinsformen för att svalna helt på ett galler.
Cream Soda Buttercream Frosting
I en medelstor blandningsskål, vispa det rumstempererade smöret tills det är krämigt och fluffigt. Tillsätt cream soda, tung grädde och konditorsocker gradvis genom att tillsätta en klick av cream soda reducerad sirap (och vaniljextraktet när du börjar), sedan en halv kopp konditorernas socker. Följt av en klick av den tunga grädden med en halv kopp av konditorernas socker.
Upprepa tills konditorernas socker har tillsatts. Du kanske behöver eller inte behöver all vätska (grädde soda sirap och tung grädde, om du har lite över, det är bra). När du har tillsatt allt socker från konditorerna behöver du en fast men fluffig konsistens som kommer att spridas på dina cupcakes väl.
Frosta cupcakes med hjälp av en Wilton 21 rörspets genom att börja i mitten och virvla ut till kanterna på cupcaken och sedan spiral upp och in i en topp. Ringla cream soda sirap över cupcakes, om så önskas. Pulsera rotölsfat i en matberedare för att få ett fint, sockerhaltigt damm (valfritt) att strö ovanpå.