Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 16 omdömen
Hallon Crepes
Dessa halloncrepes är så ljuvligt läckra att de förtjänar att kallas "helt himmelska"! Den underbart sötsyrliga hallonsmaken är en fantastisk kontrast till gräddfyllningen för dessa lättlagade crepes!
2kopparhallon(färsk, krossa hälften och lämna den andra hälften hel)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
I en medelstor till stor blandningsskål, kombinera 1 dl brödmjöl, 1 matskedssocker, ½ tesked salt, den första ⅓ kopp delen av ⅔ kopp kärnmjölk, 2 stora äggoch 2 tsk mandel extrakt. Vispa ihop ingredienserna till smeten tills den är slät (den blir kladdig och tjock, som pannkakssmet).
Tillsätt den återstående ⅓ koppsdelen av kärnmjölken, 1 kopp vatten, 2 matskedsmöroch 1 tsk vegetabilisk olja, vispa sedan tills smeten är slät, silkeslen och ganska tunn. Ställ i kylen i minst 30 minuter innan du lagar dina crepes.
Värm upp en 8-tums stekpanna eller crepepanna till medelvärme och häll ut crepe-smeten i ¼ koppar portioner, gör en cirkel i mitten av pannan. Vrid pannan för att fördela smeten runt kanterna och koka crepen snabbt och jämnt.
Låt dina crepes koka i ungefär en minut per sida, använd sedan en gummispatel för att lossa kanterna på crepen och vänd till den andra sidan (när den första sidan är tillagad, testa kanterna för att se om crepen "känns" som den är redo att vändas). Ta bort från pannan när båda sidor är kokta och upprepa tills alla dina crepes är gjorda.
Följ anvisningarna för 2 dl stabiliserad vispgrädde (om du kanske kyler oanvända portioner); annars, utelämna gelatinet för färsk hemgjord vispgrädde.
Kombinera den stabiliserade vispgrädden med det färska moset 2 dl hallon och rör ner dem försiktigt tills de är jämnt fördelade över den vispade grädden. Spruta eller skeda hallonkrämen i crepesna och toppa med resten av hela hallonen (plus valfritt siktat konditorisocker, om så önskas).