Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 10 omdömen
Mexikansk Street Corn (Elotes)
Denna Mexikansk gatemajs (även kallad Elotes) är precis vad du behöver en fantastisk och varm sommardag! Rostad majs (eller grillad) med en krämig vitlök chipotlesås och sedan toppad med queso fresco och rökt paprika för massor av syrliga smaker! Servera den tillsammans med dina mexikanska favoriträtter för en autentisk och utsökt måltid!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Värm ugnen till 350°F (175°C) och rosta sockermajsen, med skal på, direkt på gallret i mitten av ugnen i 30-35 minuter.
Medan majsen rostas, kombinera majonnäs, gräddfil, vitlökspulver och chipotle chilipulver i en liten skål. Ställ åt sidan tills majsen är färdigrostad.
När majsen har rostat färdigt, ta bort skalen, pensla vitlökskipotlemayosåsen på majsen och strö sedan queso fresco-smulorna över majsen. Toppa sedan med rökt paprika och servera med limeklyftor (valfritt, vi pressar gärna färsk lime över gatemajsen vid servering).
Anmärkningar
Du kan göra elotes med valfri kokt majskolvar! Faktum är att gå vidare och kolla in mina recept för grillad majs och rökt majs!
För en lättare version av detta recept, du kan ersätta majonnäsen med en blandning av både majonnäs och gräddfil eller mexikansk crema.
För en variant som är extra lätt att servera, skiva majsen från kolven och kombinera den med såsen i en kopp (kallas esquites).