Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 2 omdömen
Soffor
Dessa sofritas innehåller smulad tofu som har slängts i en läcker sås bestående av färska grönsaker och smakrika kryddor! Det är en kopia av den populära Chipotle-rätten, men görs hemma på under 30 minuter! Oavsett om du är köttätare eller vegetarian kommer du att bli seriöst imponerad av denna måltid!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Tillsätt din paprika, tomat, lök, vatten, chipotle med adobosås, hackad vitlök, rött vin, vinäger, anchochilepulver, spiskummin, oregano och salt och peppar i en matberedare.
Pulsera matberedaren tills såsen är ordentligt blandad och fortfarande lite tjock. Ställ den åt sidan.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivoljan.
När den är varm, tillsätt den smulade tofun. Sänk värmen till medel och koka i 8 minuter, rör om då och då, tills tofun har fått en gyllenbrun färg (*se not).
Tillsätt sedan din sås i stekpannan och rör om tills den är väl blandad. Koka upp blandningen och sänk sedan värmen till medel-låg.
Sjud i cirka 15 minuter, tillsätt mer vatten om det behövs för att få den önskade konsistensen.
Servera omedelbart medan den är varm.
Anmärkningar
Om din tofu redan var vattendränerad och vakuumförpackad, behöver du inte trycka på den. Men om den var förpackad i vatten måste du trycka på den innan du använder den.
Häll av vattnet och tryck sedan tofun mellan lager av hushållspapper (använder något tungt) i 30 minuter. En gjutjärnspanna gör en stor vikt för detta!
När den väl har pressats smula sönder tofun och lägg den på en tallrik med hushållspapper.
Om din tofun börjar fastna i stekpannan under tillagning, tillsätt lite mer olivolja!
För att göra din sofritas kryddigare, lägg i lite jalapeno!
Förvara: Lägg eventuella rester i en lufttät behållare och förvara den i kylen i upp till 4 dagar. Observera att tofun kommer att suga upp en del av vätskan och blir mindre kryddig dagen efter.
För att värma upp: Värm dina rester i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt en skvätt vatten om det behövs.