Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 7 omdömen
Sweet Potato vs Pumpkin Pie: Pumpkin Pie (+Allt du behöver veta)
Sötpotatis vs pumpapaj- vad är skillnaderna och likheterna mellan dessa två populära höstdesserter? Hur görs de och vilken ska du förbereda inför semestern? Fortsätt läsa för att lära dig allt om dessa 2 läckra pajer och vad som gör dem speciella!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Pumpa paj skorpa
Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C).
Placera pajskorpa pasta i en 9 tums pajpanna. Räffla kanterna eller använd en gaffel på kanterna om så önskas.
Fyll pajskorpdeget med tennfolie eller pergamentpapper. Lägg i pajvikter, torra bönor eller ris för att väga ner det och se till att vikterna är jämnt fördelade.
Förgrädda pajskalet i 10 minuter vid 375°F (190 ° C).
Ta bort vikterna på folien och pajen (försiktig - de blir heta!). Avsätta.
Fyllning av pumpa paj
I en stor skål kombinerar du pumpa, sötad kondenserad mjölk, ägg och kryddor. Vispa till väl kombinerat.
Häll smeten i den bakade pajskorpan. Fyll bara skorpan till ungefär ¾ full med fyllningen.
Baka din pumpapaj vid 375°F (190 ° C) i cirka 55 minuter eller tills mitten nästan är inställd. Det tenderar fortfarande att se lite jiggly ut, men det är OK. * Om dina skorpekanter brunnar för snabbt, använd remsor av aluminiumfolie för att linda pajskorpkanterna runt 25-30 minuters markering under bakning.
Ta ut den från ugnen och lägg den på ett stativ. Låt pajen svalna i minst 3 timmar och om möjligt längre. * När du har svalnat helt, flytta din paj till kylskåpet. Pumpa paj bör inte sitta ute i rumstemperatur i mer än två timmar.
Anmärkningar
När du använder ris eller bönor som pajvikter kan du spara det bakade riset eller bönorna för att återanvända för att baka andra pajskal senare.
Se till att få vanlig burk pumpa, inte pumpa paj fyllning i en burk. Pumpa på burk smakar lika gott som färsk pumpa, och den är så mycket lättare att arbeta med!
Om dina pajskalskanter brynar för snabbt, använd helt enkelt aluminiumfolieremsor eller pajremsor för att linda pajskalskanterna runt 25–30-minutersmärket under gräddningen så att de inte bränns.
När den har svalnat helt, flytta din paj till kylen. Pumpapaj bör inte stå ute i rumstemperatur i mer än två timmar.
Att förvara: Eftersom din pumpapaj (liksom alla vaniljsåspajer) har ägg i fyllningen bör den förvaras i kyl mellan serveringarna. Slå in pajen med aluminiumfolie och förvara den i kylen i upp till 2-3 dagar.
För att frysa: Slå först in pumpapajen ordentligt eller lägg den i en lufttät behållare. Låt den tina i kylen innan servering.