Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 6 omdömen
Blåbärsbakade munkar med vaniljglasyr
Dessa blåbärsbakade munkar är ett otroligt enkelt sätt att börja dagen med din söta favoritfrukost! Ingen stekning här, dessa munkar är bara in i ugnen! Äntligen är vaniljglasyr ett underbart sött sätt att avsluta dem på!
1nypasalt(valfritt, använd om din glasyr är för söt)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Blåbärsbakade munkar
För att komma igång, förvärm ugnen till 425°F (220 ° C) och smörj dina munkformar lätt (eller mini-munkpannor).
Tillsätt sedan rumstempererat mjukt smör, olja, socker och ljust farinsocker i en blandningsskål. Använd en mixer, grädda dem tillsammans och tillsätt sedan de vispade äggen, bakpulvret, vaniljextraktet, saltet och valfri mald muskotnöt. Blanda tills allt är väl blandat.
Därefter vill du lägga till ditt mjöl och kärnmjölk genom att växla mellan dem och gradvis lägga till små mängder. Du vill att smeten ska blandas ordentligt, men blanda inte för mycket när den väl kommit ihop.
Vik försiktigt ner dina blåbär i smeten och häll sedan i de förberedda munkformarna, fyll varje munkhåla ungefär ⅔ fullt.
Flytta formarna till mitten av ugnen och grädda i 8-10 minuter. Du vet att de är färdiga när du kan se några lätt brunade kanter.
När du är klar, ta bort de bakade munkarna från ugnen och låt dem svalna i 5 minuter innan du tar ut dem från pannan för att avsluta kylningen på ett galler.
Lätt vaniljglasyr
Först, i en mixerskål, kombinera ditt konditorisocker med mjölk (eller citronsaft), vanilj extrakt (uteslut om du använder citronsaft), och en nypa salt. Använd en sked för att blanda, justera konsistensen (tillsätt mer mjölk för att göra den tunnare) tills du har ett fint fritt duggregn som fäster väl vid din sked.
Slutligen, doppa dina munkar, uppifrån och ned, i din glasyr och lyft bort. Låt glasyren rinna av munkarna, vänd sedan och lägg tillbaka på ett galler för att stelna. *Se till att lägga ett ark bakplåtspapper under ditt galler för att fånga upp den droppande glasyren.
Anmärkningar
Blanda bara dina ingredienser tills de precis är blandade, blanda inte för mycket! Om du övermixar smeten kan du få sega munkar.
Du kan antingen ösa munksmeten i dina kastruller eller använda en spritspåse eller plastförvaringspåse (och klipp av hörnet).
Bakade munkar kan lätt torka ut. Om du sticker en tandpetare i den tjockaste delen av munken vill du se några fuktiga smulor som fastnar på utsidan när du drar ut den.
Citronsaft kan användas till din glasyr, byt bara ut den mot mjölken. För att sätta en extra touch, toppa dem med färskt citronskal.
Att förvara: Förvara dina bakade munkar i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 48 timmar.
Att frysa in: De kan frysas när de har svalnat helt genom att lägga dem i en kraftig fryspåse och pressa ut luften (detta är bäst innan du fyller eller isar dem). Njut av inom 6 månader och tina i mikrovågsugnen på 50 % effekt.