Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 1 recension
Uttorkad Watermelon Jerky
Uttorkad vattenmelon jerky är en lätt söt och fruktig goding som du inte behöver må dåligt av att äta! Denna torkade vattenmelon jerky är lite mindre seg än taffy och blir söt, nästan som vattenmelon jolly ranchers (men bättre)! Om du inte har en dehydrator, oroa dig inte, du kan även göra dem i ugnen!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Klä först din dehydrator med bakplåtspapper eller fruktläderark. Skiva sedan din vattenmelon i stora klyftor och ta bort skalet med din kniv.
Skiva nu klyftorna av vattenmelon i mindre remsor eller bitar. Ju tunnare desto bättre.
Lägg till vattenmelonbitarna i din förberedda dehydrator och stäng dörren. *Du kan strö valfritt salt, socker, Tajin eller färsk hackad mynta efter att du har arrangerat vattenmelonen på dina brickor eller ringar.
Om din dehydrator har inställningar, ställ in den på "frukt" eller cirka 135°F (57 ° C). Ställ din timer på 12 timmar och låt dehydratorn göra sitt.
Detta kan ta upp till 24 timmar, så kontrollera din ryck vid 12-timmarsmärket och skjut in den igen om den behöver ta längre tid. Din vattenmelon jerky är klar när den är helt torr och går sönder om du böjer den. Njut av!
Anmärkningar
När du letar efter en mogen vattenmelon vill du att den ska ha en krämig gul underbuk. Detta innebär att frukten satt på fältet tillräckligt länge för att mogna i solen. Den ska kännas tung för sin storlek (när vattenmelon är på topp är det 92% vatten). Undvik meloner med fläckar, bucklor eller blåmärken.
Om möjligt, ta en kärnfri vattenmelon. Du måste plocka ut de svarta fröna eftersom de är hårda, men de vita fröna är bra.
Min vattenmelon i miniatyr (socker baby sort) fyllde 3 Excalibur dehydratorark, eller 4 av ringarna i min bänkskiva vertikalt flödesdehydrator.
Om du vill ha vattenmelon ryckig men inte har en dehydrator kan du göra den i ugnen. Ställ in ugnen på lägsta temperatur (200°F eller lägre). Lägg vattenmelonbitarna på ett galler som är ställt ovanpå en kantad bakplåt och sätt in den i ugnen. Beroende på temperaturen kan detta ta allt från 12 till 24 timmar, så efter 12 timmars markering kontrollera det varje timme eller så.
Tänk på att uttorkningstiden är relativ och beror på många faktorer som temperatur, storleken på dina vattenmelonbitar och din dehydrator. Kontrollera ofta och använd ditt bästa omdöme.
Att förvara: Förvara vattenmelon ryckig i en lufttät behållare i upp till 3 månader. *Jag förvarar min i burkar om jag vet att jag kommer att äta eller använda vattenmelonen snart, eller vakuumförsluts i mylarpåsar för längre förvaring.