Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 19 omdömen
Lätt röd enchiladasås
Så här snabbt hemlagad röd enchiladasås höjer dina enchilador långt utöver vad du skulle få med butiksköpt konserverad sås. Justera enkelt kryddigheten efter din smak genom att variera mängden jalapeno eller chilipulver. Det är ett enkelt sätt att göra dina enchilador exceptionellt läckra!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Blanda tomater och Jalapeno: Kombinera en burk (14.5 ounces) eldrostade tärnade tomater, två 6-ounce burkar tomatpuré och en halv fint tärnad jalapenopeppar i en matberedare eller mixer. Blanda blandningen tills den är slät.
Förbered Rouxen: Värm en halv kopp vegetabilisk olja på medelhög värme i en stor stekpanna. Tillsätt en halv kopp universalmjöl, 2 msk lökpulver, 2 msk spiskummin, 4 tsk chilipulver, 4 tsk paprika, 1 msk salt och 2 tsk vitlökspulver. Rör om ofta och koka tills blandningen får en bränd orange färg.
Kombinera och koka: Rör gradvis ner den blandade tomat- och jalapenoblandningen i stekpannan. Tillsätt långsamt 2 koppar kycklingbuljong, rör om för att kombinera. Sänk värmen till medel och låt såsen sjuda i 10-12 minuter, eller tills den börjar tjockna något. Justera värmen efter behov för att förhindra kokning.
Final Touches: När såsen har tjocknat som du vill, ta bort den från värmen. Smaka av och tillsätt ytterligare salt om så önskas.