2 tsk +vispgrädde(mjölk eller halv-halv arbete också)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Jordgubbar & Cream Scones
Klä en plåt med bakplåtspapper, förvärm ugnen till 400 grader F (204 grader C) när du sätter de skurna sconesen i kylen för att kyla.
I en medium skål (eller din stativblandare eller en matberedare) kombinerar du de torra ingredienserna inklusive mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt. Skär i det osaltade smöret med en konditor (eller blanda tills det är smuligt i din stativblandare, puls i matberedaren ca 30 sekunder). Hur som helst du letar efter smöret till ärtstorlek i din smuliga deg. Överhett inte smöret i en stativblandare eller matberedare. Ta vid behov bort skålarna och kyl dem i 10-15 minuter innan du blandar eller pulserar igen.
Kombinera den tunga grädden och vaniljextraktet, lägg dem långsamt i den smuliga degblandningen och rör om tillräckligt för att fördela fukten och degen kommer ihop.
Tillsätt ca 1 msk mjöl i en Ziploc -påse och lägg sedan i de hackade jordgubbarna. Skaka försiktigt för att täcka med mjölet. Rör försiktigt eller vik ner i degen, lagom så att bären sprids genom degen.
Vänd ut degen på en lättmjölkad arbetsyta och forma den till en 6-8 tum runda. Skär rundan i hälften, sedan i tre trianglar per vardera halva. Överför den triangelskurna degen på ditt bakplåtspapper, med cirka 2 tum avstånd mellan varje scone.
Kyl sconesna på bakplåten i cirka 20 minuter, överför sedan till ugnen och baka i 20-25 minuter eller tills toppen av scones är ljusguldbrun. Överför till ett trådkylningsställ och låt svalna till rumstemperatur innan glasyren tillsätts (om så önskas).
Vaniljgrädde
Tillsätt konditorivaror i en liten skål. Kombinera vaniljextraktet och tjock grädde, rör sedan ner i konditorisockret. Börja med den 2 tsk tunga grädden och tillsätt mer om det behövs för att få glasyren tillräckligt tunn för att vara smörjbar, men inte rinnande. Den ska hålla i en sked eller gaffel och ringla långsamt av. Ringla glasyren på sconesna och låt sedan glasyren torka innan servering.