Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 9 omdömen
Bästa irländska recept: Railway Cake (aka Spotted Dog + Fler fantastiska recept!)
Dessa Irländska recept är samlade här för att du ska tjäna för ett underbart St Patrick's Day-firande eller bara för att njuta av vilken dag som helst! Från soppor och grytor till bröd och desserter, om du är sugen på något irländskt har den här listan allt! Dessa är otroligt rejäla, tillfredsställande maträtter som säkerligen kommer att glädja alla!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C) och smörj eller spraya generöst en 8 tums rund kakform med non-stick matlagningsspray. *Jag föredrar att använda de 2-tums djupa kakformarna, med en andra form som lock. Detta simulerar bastiblerna som irländskt sodabröd och tårtor bakades i ursprungligen.
Sikta ditt allsidiga mjöl i en stor blandningsskål (eller skålen på din stativblandare) tillsätt sedan bakpulver, socker och salt. Vispa ihop de torra ingredienserna och forma sedan en brunn i mitten av skålen.
Vispa ihop kärnmjölken och ägget i din måttbägare. Tillsätt russinen i brunnen i mitten av din torra ingrediens, häll sedan kärnmjölken och äggkombinationen i också. Blanda tills det precis är blandat. Du vill inte fortsätta arbeta din deg!
Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och dra ihop alla bitar, forma den till din 1 ½-2 tum långa runda limpa. Överför den rundade degen till din bakplåt eller bakplåt.
Använd en vass kniv (eller en brödbakare halt) skär ett kors över toppen av brödet för att göra 4 fjärdedelar. Använd ditt pekfinger och stick ett hål i varje fjärdedel.
Om du har en andra 8-tums kakform, använd den för att täcka den första pannan för att replikera tillagningsmetoden i bastible stil som ursprungligen användes med denna typ av sodabröd.
Grädda i 400 ° F (205 ° C) i 30 minuter och ta sedan bort den översta kakformen, om du använder den. Fortsätt grädda ytterligare 15 minuter. Brödet är klart när toppen är gyllene och limpan låter ihålig när botten knackas.
Ta bort brödet från din bakform och lägg över till ett galler för att svalna något innan servering.
Anmärkningar
Du kan använda en mängd olika torkade frukter beroende på vad du har till hands. Russinen, sultanerna och vinbären användes ofta i detta recept, men torkade körsbär, skuren torkad aprikos, hackade dadlar eller en kombination skulle också vara gott!
Om du inte har 8-tums kakformarna, kan din limpa också bakas på en bakplåtspappersklädd plåt.
Skär korset i toppen av brödet (som ett irländskt sodabrödslimpa) gjordes för att välsigna brödet. Att sticka hålen i varje kvart låter ångan rinna ut under matlagningen, men ansågs också låta älvorna fly. Roliga saker!