My blåbärspaj fyllning är ett otroligt gott och fantastiskt basrecept att ha till hands för att göra ännu mer otroliga desserter! Denna enkla fyllning är en du vill göra hela tiden! Oavsett om du vill göra en paj, tårta eller några läckra muffins, kommer denna pajfyllning aldrig att göra dig besviken!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Blanda alla ingredienser utom 1 kopp blåbär och smör i en kastrull (6 koppar färska blåbär, 1 koppsocker, 6 matsked majsstärkelse, 1 stor citron, ½ tsk jord kaneloch 1 nypa salt). Rör om för att belägga.
Värm kastrullen på medelhög till medelhög värme tills blandningen precis börjar bubbla, rör om då och då. Ta av från värmen och rör försiktigt ner resterande 1 kopp blåbär och 2 matskedsmör tills väl blandat och ställ åt sidan för att svalna.
Anmärkningar
Oroa dig inte för att fyllningen blir underkokt. När pajfyllningen tjocknar på spisen kommer den att tjockna när den svalnar och ännu mer när den ställs i kylen.
Om du använder den omedelbart, låt fyllningen svalna först! För att använda direkt för att fylla kakor, scones, muffins, kakor och sådant, låt fyllningen komma ner till rumstemperatur först.
Du kan använda samma recept med ditt favoritbär! Eller till och med använd en blandning av bär för att göra din perfekta bärpajfyllning.
Se till att skrapa kastrullen när du lagar mat! Majsstärkelse-förtjockade fruktfyllningar bränns lätt, så se till att skrapa botten av din pan med din sked eller spatel medan du kokar upp.
Använder du frysta blåbär? Se till att de är helt tinade! Jag rekommenderar också att du använder frysta vilda blåbär om du kan, eftersom de vanligtvis är sötare och starkare i smaken.
Utbytet är cirka 6 koppar och är mer än tillräckligt för att fylla alla pajerecept.
Att förvara: Blåbärspajfyllning håller sig i kylen i cirka 2 veckor när den förvaras i en lufttät behållare eller kraftig förvaringspåse! Jag rekommenderar att du använder den inom de första 5 dagarna för den färskaste fyllningen.
För att frysa: Överför den kylda pajfyllningen i en fryspåse på en halv liter, krama sedan ut luften och lägg den platt i frysen. Njut av denna pajfyllning i upp till 6 månader! Tina över natten i kylen innan du använder fyllningen.