Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 25 omdömen
Ryska tekakor
Ryska tekakor är en lättlagad semesterklassiker perfekt för ditt julkakabord och kakbyten! Möra, smöriga kakor fylls med hackade valnötter och rullas i strösocker för att göra en oemotståndlig njutning! Dessa kommer säkerligen att bli en ny familjefavorit!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C). Klä en plåt med bakplåtspapper eller silpatmatta.
I en medelstor bunke grädda ihop smör och vaniljextrakt.
Vispa sedan de 6 matskedar konditorisocker och mjölet i en separat skål. Tillsätt sedan de torra ingredienserna i det gräddade smöret. Blanda tills du har en ruggig deg.
Tillsätt de hackade valnötterna och vänd sedan ner dem i degen
Använd dina händer rulla till 1-tums bollar och lägg på en bakplåt med 2 tums avstånd mellan kakorna.
Grädda i 350 ° F (175 ° C) i 10 till 12 minuter - bara tills botten brunnar lite och toppen inte längre ser rå ut.
Ta ut ur ugnen och överför till ett galler för att svalna helt. När kakorna är svala, rulla dem i konditorisocker och servera sedan.
Anmärkningar
Använd saltat europeiskt smör av hög kvalitet för att få den bästa smaken! Om du kan rekommenderar jag att du använder smör som Kerrygold eller Plugra för att ge kakorna den bästa smaken. I ett recept med få ingredienser gillar jag att se till att de är av hög kvalitet, så kakorna är fortfarande extremt smakrika.
Du måste använda en knapp 2 koppar mjöl för detta recept. Mät upp ditt mjöl som vanligt och ta helt enkelt bort en matsked från varje kopp! Detta kommer att se till att det inte blir för mycket mjöl i kakorna.
Jag rekommenderar att rosta valnötterna för ett extra djup av smak! För att göra detta, börja med att förvärma ugnen till 350°F (175 ° C), klä sedan en bakplåt med en bit bakplåtspapper. Tillsätt dina hackade valnötter, placera sedan bakplåten i ugnen och grädda i 5 till 7 minuter, eller tills nötterna är gyllene, doftande och lätt fräsande. Se till att ha koll på valnötterna, för de kan lätt brännas!
Om degen inte går ihop, försök använda lite mjölk för att hjälpa det att komma ihop. Strö en matsked mjölk åt gången över degen och använd sedan din sked, spatel eller hand för att hjälpa degen att fuktas och gå ihop. När degen är fuktad, men fortfarande lite smulig (eller lurvig) du är redo att portionera!
Beläggning av de ryska tekakorna med konditorsocker bör göras när kakorna är tillräckligt svala för att kunna hanteras lätt eller helt kylas. Förr och strösockret smälter helt enkelt av värmen.