Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 25 omdömen
Cajun pommes frites
Dessa läckra hemlagade Cajun -pommes frites är underbart krispiga och perfekt kryddade för smakrika pommes frites som alla kommer att njuta av! De är lätta att göra hemma och är den perfekta sidan för hamburgare, grill, fläsk och mer !!
4matskedCajun kryddor(köpt butik är bra eller så kan du använda min blandning)
1fjärdedeljordnötsolja
4russetpotatis(ca 2 pund)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förblötlägg potatisen för extra krispighet (valfritt men rekommenderas)
Lägg den tvättade och skurna potatisen (skär pommes frites) i en skål och täck med vatten. Blötlägg dem i kylskåp i 2 timmar. När du är klar måste du tömma allt vatten och lägga pommes fritesen på ett bakplåtspapper eller en plan yta klädd med pappershanddukar. *** Torka och ta bort allt överflödigt vatten innan du steker!
Fritering eller stekpanna
Rengör och tvätta potatisen noggrant. Skär sedan potatisen i ¼ tumremsor och torka potatisen med pappershanddukar.
Tillsätt olja till fritösen eller stekpannan och sänk oljetemperaturen till 275 ° F (135 ° C).
Arbeta i omgångar stek potatisen i cirka 5 minuter, rotera dem ibland.
Ta bort från den heta oljan med en hålslev och lägg pommes frites på pappershanddukar för att tömma bort överflödig olja.
När alla satser är klara, öka frityroljans temperatur till 350 ° F (175 ° C). Lägg tillbaka pommes fritesna till oljan och stek i ca 2-5 minuter eller tills de är gyllenbruna. Ta bort från oljan och töm på pappershanddukar.
Lägg till pommes frites i en stor skål, strö över önskad mängd Cajun -kryddor, kasta försiktigt och servera.
Ugnsinstruktioner
Följ anvisningarna ovan för beredning av potatisen.
Ringla jordnötsolja i en blandningsskål över de skurna pommes fritesen och kasta. Strö över Cajun -kryddor och kasta igen till beläggningen.
Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C). Bred ut kryddade pommes frites jämnt på ett bakplåtspappersklädd bakplåtspapper.
Grädda i ca 18-20 minuter, ta sedan ur ugnen och vänd pommes fritesen. Öka temperaturen till 425 ° F (220 ° C). Grädda i 20-25 minuter till.
När pommes fritesen är fin gyllenbrun, ta bort dem från ugnen och servera.
Instruktioner för luftfriter
Följ anvisningarna ovan för beredning av potatisen.
Ringla de skurna obehandlade pommes fritesna med jordnötsolja, tillsätt Cajun -kryddorna och kasta dem jämnt.
Lägg potatisen i din frityrkorg i ett enda lager. Luftstek vid 400 ° F. (205 ° C) i 14-15 minuter, vänd pommes fritesen 7-8 minuter in i tillagningstiden.
När önskad krispighet har uppnåtts, ta bort från friteraren och servera.
Anmärkningar
*** Stekoljan beaktas inte vid beräkningen av kalorier.