Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
4.97 från 27 omdömen
Hemlagad slipad gurkmeja
Detta lätt att göra DIY slipat gurkmeja pulver är ett bra alternativ om du råkar ha färsk gurkmeja till hands! Inget behov av att låta den gurkmejan bli dålig när du helt enkelt kan torka den och spara i upp till ett år!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förvärm ugnen till 200 grader F (93 grader C) och linda ett bakplåt med pergamentpapper.
Förbered din gurkmejerot, skala och skiv roten tunt. Håll skivorna så tunna och jämna i storlek som möjligt så att de torkar ut snabbt och i samma takt. * Jag föreslår att du bär handskar när du förbereder din gurkmeja, eftersom den fläckar allt gult. På samma sätt kommer ett ark pergamentpapper över din skärbräda också att spara det på fläckarna.
Ordna den skivade gurkmejen i ett lager på ditt beredda bakplåt, så att skivorna inte överlappar eller rör.
Baka i ugnen vid 200 grader F (93 grader C) i ca 2 timmar, checka in på gurkmeja ca 1 ½ timmar för att se om skivorna är färdiga. * Tiderna varierar beroende på tjockleken på dina skivor, vatteninnehåll, ugnen etc.Dehydrator gånger: Om du använder en dehydrator, ställ in temperaturen till 100 grader F (38 grader C) och torkar ut i 4-5 timmar.
När dina gurkmejeskivor har nått den punkt där de är helt torkade (de snäpps, inte böjs), använd en matberedare för att slipa den torkade roten till ett fint pulver. Sikt pulvret och ta bort kvarvarande bitar och slipa sedan bitarna igen.
Förvara din markgurkmeja i en lufttät behållare (helst en kryddburk av glas) i ett skafferi eller skåp från solljus.
Anmärkningar
1 pund rå gurkmeja rot ger cirka 2 uns torkad gurkmeja.
Korrekt lagrad hemgjord gurkmeja håller i upp till 1 år.