Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 50 omdömen
Jalapeno Cheddar Scones
Dessa Jalapeno Cheddar Scones kan klippas mindre än min vanliga söta scone, men de är mäktiga i smak och fyllda med cheddar och jalapeno smak! De råkar också vara en mycket populär familjefavorit som jag älskar att servera med middagar!
¾kopphelmjölk(eller halv & halv, eller tung grädde)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förvärm ugnen till 375 grader F (190 grader C) och linda ett bakplåt med pergamentpapper eller en silikonbakmatta. *Se anteckningar för bästa bakade scones.
I en stor skål, tillsätt 2 ¼ koppar allmjöl, 3 teskedar bakpulver och ½ tesked salt och vispa sedan för att kombinera.
Skär de 6 matskedarna kallt kubatiskt smör i mjölblandningen med en konditorblandare, en uppsättning smörknivar (skär i en kors-tvärrörelse), en gaffel eller fingertopparna. Fortsätt tills du uppnår en fin smula som är ungefär ärtstorlek.
Tillsätt 1 kopp riven cheddarost (mild eller skarp cheddar är båda utmärkta!) och ½ kopp tärnade inlagda jalapenoskivor och rör dem i mjölblandningen.
Häll i ¾ kopp helmjölk (eller 2% mjölk) och kombinera försiktigt med de torra ingredienserna. Arbeta tills mjölet precis har införlivats, var försiktig så att degen inte överblandas.
Överför sconesdeg till en lättmjölad arbetsyta och dra ihop degen. Forma till en rektangel, eller standardrundan. * Jag använder rektangeln för att forma mina scones i 12 mindre delar, en runda ger 8 normalstora scones.
Skär rektangeln i hälften på längden, sedan var och en i tre kvadratiska delar och var och en av dessa kvadrater i halvor som är triangelformade. Eller skär en runda i åtta delar, pizzastil. Överför de skurna sconesna till ditt beredda bakplåt.
Baka vid 375 grader F (190 grader C) i 16-18 minuter, eller tills botten bara börjar bruna och topparna fortfarande är bleka.
Ta ut ur ugnen när du är klar och låt sconesna sätta på bakplåten i 5 minuter. Överför till en trådkylare för att svalna helt eller servera varm.
Anmärkningar
Dina bästa bakade scones är resultatet av att kyla degen innan du bakar. Placera de skurna sconesna på din beredda bakplåt och kyla dem i kylen i 30 minuter eller i frysen i 15 minuter.