Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 81 omdömen
Havremjöl Craisin kakor
Läckra, tuffa havremjölkakakakor är lätta att göra och fulla av fantastiska smaker som säkert gör dem till en ny favorit! Fylld med melass, kanel, vanilj och gammaldags havre som alla kombinerar för att göra den perfekta kakan!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
I en stor skål eller skålen med din mixergrädde tillsammans koppen mjukt smör med 1 kopp packat ljusbrunt socker och ¼ kopp socker tills det är jämnt.
Tillsätt de 2 stora äggen, 2 msk melass och 1 msk vaniljextrakt och blanda sedan i det gräddade smöret och sockret. (använd 1 matsked av ditt allmänna mjöl om så önskas för att förhindra att den våta blandningen blir ojämn).
Rör i 1 tsk bakpulver, 1 tsk kanel, 1 tsk torkad apelsinskal och ½ tesked salt.
Blanda i 1 ⅔ koppar allmjöl tills allt mjöl har införlivats i de våta ingredienserna.
Vik i de 3 kopparna gammaldags rullade havre och 1 ½ koppar craisins eller torkade tranbär. Din deg blir fortfarande klibbig när allt är kombinerat.
Kyl degen i minst 30 minuter innan du bakar, en timme är optimal.
Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och lägg en bakplåt med bakpapper eller en silikonbakmatta.
Dela ut ungefär ½ matsked bitar av degen och rulla dem till 1-tums bollar (använd mer deg för att få rätt degbollar efter behov). Lägg degen på dina beredda bakplåtar och lämna cirka 2 tum avstånd för kakorna att spridas.
Baka vid 350 grader F (175 grader C) med bakplåten i mitten av mittugnen. Mina mindre kakor bakade i 10 minuter, större tar 12-15 minuter. Ta bort från ugnen när kanterna är något gyllene och kakans mitt fortfarande ser underkokt ut.
Låt de bakade kakorna svalna i 5 minuter på bakplåten innan du överför dem till en trådkylare för att svalna helt.
Anmärkningar
Bakade kakor lagras väl i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 3-4 dagar och kyls i upp till en vecka. De fryser i upp till 3 månader. Kakdegegbollar kan också frysas i upp till 3 månader.