Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
4.98 från 35 omdömen
Återstående Turkiet Stroganoff
Denna krämiga resterande Turkiet Stroganoff är perfekt för att använda upp kalkonrester som är kvar, liksom kvarvarande kycklingkött! Kalkonens bitstorlekar kombineras med jordnära tonade svampar för en lättare upplevelse av den klassiska nötköttstroganoffen!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Ta med en stor stekpanna eller stekpanna med olivolja och smör till medelhög värme. När smöret har smält tillsätt i lök och koka lökarna i 2-3 minuter tills de är genomskinliga (eller blir genomskinliga).
Tillsätt vitlök och svamp och koka 3-5 minuter tills det är något brunt.
Häll i vinet för att avfetta pannan. Skrapa botten på pannan för att få de brunade bitarna. Koka vin, svamp, lök och vitlök i 2 minuter.
Rör i Dijon senap och rökt paprika, sänk sedan värmen till medium låg och tillsätt mjölet. Rör om mjölet tills det är krämigt och väl fördelat över såsen.
Tillsätt i kalkonbuljongen (eller kycklingbuljongen), blanda i massan tills den är väl blandad. Fortsätt tillagning över medium låg i 3-5 minuter. Såsen ska tjockna något.
Rör i Worcestershire sås och den bitade / hackade kalkon och låt sjuda i ca 5 minuter. När kalkonen har värmts igenom och din sås har förtjockats är den redo att avslutas.
Stäng av värmen och rör om gräddfilmen och blanda i stroganoffen tills den är väl blandad och jämn. Smaka på och justera kryddor med salt och peppar efter behov.
Servera omedelbart över kokta äggnudlar eller ris. Njut av!