Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 18 omdömen
Blackberry och Apple Pie
Denna björnbär och äppelpaj är laddad med fantastiska söta och syrliga smaker från möra äpplen och fylliga björnbär! Varje tugga är packad med läckra kryddade fruktsmaker från tillsats av kanel, muskotnöt, och kryddpeppar! Du kommer inte ha några rester av denna paj!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förvärm ugnen till 375 ° F (190°C/Gasmärke 5).
Förbereda din pajdeg
Förbered ditt understa lager av 1 smörpajskorpa i en 9" pajform. * Om du använder nylagad deg måste du rulla ut degen både upp och ned till 12 "rundor.
Gör fyllning och bakning
Lägg i en stor blandningsskål 2 dl björnbär, 4 koppar honungskräcka äpplen och 1 stor citron saft och skal. Blanda försiktigt.
Tillsätt i en liten skål 5 tesked majsstärkelse, ½ kopp ljusbrunt socker, ½ tsk jord kanel, ¼ tesked muskotnöt, ¼ tesked kryddpepparoch 1 nypa salt. Blanda väl.
Häll den torra blandningen i frukten och blanda försiktigt ihop och se till att alla fruktbitar är belagda väl.
Överför fruktblandningen i pajskorpan.
Toppa pajen med det andra pajskalet och använd en gaffel eller fingrarna för att fläta eller krympa ihop kanterna. Skär flera skåror i den övre degen så att den får luft.
Baka pajen i mitten av ugnen i cirka 60 minuter (om kanterna börjar bli bruna överdrivet linda med remsor av aluminiumfolie runt pajens kanter) eller tills pajen når en fin gyllenbrun färg och fyllningen bubblar.
Ta bort från ugnen och överför till ett kylställ, låt svalna i minst 2 timmar innan du serverar.
Anmärkningar
Denna fruktpaj är gjord med en dubbel skorpa. Du kan använda köpta pajskal. Se bara till att kavla ut dem, om det behövs, för att passa din 8 - 9 tums pajform eller bakform.
Jag kollar min paj vid 40-minutersmärket för att se om min skorpa brynar för djupt i kanterna.
Om du vill undvika att kanterna brynar, använd ett pajskydd eller remsor av aluminiumfolie formade runt kanterna.
Att förvara: Lägg antingen din paj i en lufttät behållare eller slå in den tätt med plastfolie innan du ställer den i kylen i upp till 4 dagar.
För att värma upp: Förvärm ugnen till 350ºF (175ºC/Gasmärke 4) och grädda pajen i cirka 15 minuter.