Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 34 omdömen
Caldo de Pollo Mexicano
Tasty Caldo De Pollo Mexicano (mexikansk kycklingsoppa) är en smakfull komfortmat kycklingsoppa med kyckling, grönsaker, paprika och koriander! Tillsätt avokado och lime när du serverar till en helt utsökt version av kycklingsoppa som du kommer att älska!
2zucchini(halverad i längdriktningen, sedan skivad)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Lägg kycklingen med vatten i en stor kruka. Koka upp på medelhög värme tills skum börjar bildas. Skumma bort ytan och kasta det.
Minska värmen och tillsätt lök, vitlök, morötter, selleri och buljongkub. Simma i 30 minuter.
Kontrollera att kycklingen är tjock, ta bort den och lägg den åt sidan för att svalna (för att strimla eller tärna i bitar i bitar, vanligtvis är benen kvar på benet).
Tillsätt zucchini, jalapeno och koriander medan kycklingen svalnar nog för att hantera den.
Strimla den kylda kycklingen eller tärna i bitar i bitstorlek och återgå till buljongen. Ta bort eventuellt ytterligare skum eller fett som stiger upp till ytan.
Koka i ytterligare 10 minuter, smak och justera kryddor om det behövs.
Ta bort från värmen och servera över ris som delas i dina skålar. Garnera med skivad avokado och lime kilar.