Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 11 omdömen
Apple Blackberry Crumble
Denna äpple björnbär smula kombinerar två av mina favoritfrukter för att göra en enkel och god dessert för alla tillfällen. Det är en underbar användning av dina höstäpplen eftersom konsistensen på äppelbitarna står i perfekt kontrast till dina färska eller frysta björnbär. Det här är en fantastisk St Patrick's Day-godis, eftersom äppelbjörnbärssmulan är en populär efterrätt i Irland!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förbered och gör fruktfyllningen
Förvärm ugnen till 375 ° F (190°C/Gasmärke 5) och smör eller smörj dina åtta individuella ramekins, en 2-quarts bakform eller en 9 x 13 bakplåt. * Fyllningen ska täcka botten på den platta bakformen tillräckligt men inte vara djupare än ca 1 ½ tum.
I en stor skål, kombinera det hackade 8 medelstora äpplen med tillräckligt 1 stor citron juice för att täcka de skivade och skurna äpplena (för att förhindra brynning och ge smak). Lägg till 1 stor citron zest och 2 matskedssocker, rör om för att täcka ordentligt. Lägg sedan till 2 dl björnbär och rör i dem försiktigt.
Dela påfyllningen i din beredda ramekins eller bakform.
Gör The Crumble Topping
För att göra smula toppingen, kombinera 1 dl mandelmjöl, ½ kopp snabb havreoch ½ kopp ljusbrunt socker i en medelstor skål. Tillsätt det smälta ¾ kopp smör och täck den torra blandningen med en gaffel. Bryt upp alla bitar och rör om tills du har ett bra, smuligt utseende.
Baka & Servera
Använd gaffeln för att fördela smula toppingen över fruktfyllningen i dina individuella ramekinportioner eller ugnsform. Överför till mitten av den förvärmda ugnen och grädda vid 375 ° F (190°C/Gasmärke 5) i cirka 40-45 minuter, eller tills den är bubblig och gyllene.
Ta ut ur ugnen och låt svalna i 10-15 minuter innan servering.
Anmärkningar
Tips:
Om du vill använda en halvt syrlig variant av äpplen med en fast konsistens bör du välja antingen Granny Smith, Braeburn eller Jonagold.
Beroende på din valda äppelsort och hur perfekt mogna och fylliga dina björnbär är, kan du välja att utelämna eventuellt ytterligare socker. Detta är min preferens för fruktfyllningen för detta recept, med en söt variation av äpplen.
Detta alternativ hjälper också till att undvika problemet med att ha en fyllning som blir för fuktig. Socker kombineras med din färska frukt och drar ut fukt, så att använda en äppelsort som är tillräckligt söt i sig är en bästa praxis för att förhindra rinnande fyllningar.
Förvaring:
Förvara eventuellt oanvänt äppelbjörnbärssmula i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar. Observera att din krispiga smula topping kan få blöta resultat när den är kyld.
Värm upp portionerna genom att lägga den önskade delen i en ugnssäker form och värm till 350°F (175°C/Gasmärke 4) tills den är genomvärmd. Den här metoden kan föra tillbaka krispigheten till din smula topping under de första dagarna av kylen! För snabb uppvärmning, mikrovågsugn i steg om 30 sekunder tills den värmts upp till önskad temperatur.