1 ½matskedmjölk eller kallt vatten(mer eller mindre, efter behov för att uppnå önskad konsistens)
½teskedmandelextrakt(eller önskad smaksättning med klart extrakt)
gel matfärgning(valfria, önskade färger)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
I en medium skål siktar du konditori socker och kombinerar sedan med lätt majssirap, mjölk eller vatten, och klara extraktaromer. Rör om tills det är jämnt och glasyren har nått önskad konsistens.
För översvämning och doppning, använd en konsistens som håller fast vid din sked och glasyr "tappar" långsamt.
För en lätt glasyr som är något transparent, använd en konsistens som rinner långsamt från din sked men lämnar också en bra klar beläggning på skeden.
Täck med plastfolie och kyl i upp till 3 dagar.
Anmärkningar
* Vanligtvis isar 24-36 kakor.** Täck över och förvara i kylskåp i upp till 3 dagar.Tips för glasyr och glasyr:
Använd ungefär hälften av den vätska som krävs i ett glasyrrecept och tillsätt mer vätska efter behov för att tunna till önskad konsistens.
Alternativt, om din glasyr eller glasyr är för rinnande, lägg bara till mer siktade konditorisocker (pulveriserat socker) tills det blir tjockare.
Vi använder mjölk och kallt vatten omväxlande i det här receptet, endera kommer att ge dig en hög glans, glansigt snedstrakt glasigt utseende och båda kommer att härda en gång. Den vattenbaserade glasyren kommer att ge ett mycket tydligt utseende, och den mjölkbaserade versionen är bra, något mjölkaktig.
Dina bästa glasyrfärger uppnås med hjälp av gelbaserad livsmedelsfärgning, snarare än dina vanliga färgämnesdroppar. Gel matfärgning behåller också önskad konsistens.
Jag rekommenderar att du siktar dina konditori socker innan du gör dina glasyr och / eller glasyr. Jag är helt värst på att göra detta, men det sparar från att behöva fixa klumpar i din glasyr.
För bästa resultat i färgerna, använd en tydlig extraktarom. Klar vanilj, mandelekstrakt och citronextrakt är mina mest använda smaker. Ytterligare smaker som apelsin, lönn, pepparmynta, kokosnöt, choklad, banan, hallon, jordgubbe och rom fungerar också vackert.
För översvämning och doppning, använd en konsistens som håller fast vid din sked och glasyr "tappar" långsamt.
För en lätt glasyr som är något transparent, använd en konsistens som rinner långsamt från din sked men lämnar också en bra klar beläggning på skeden.
För att översvämma dina utklippta sockerkakor, rör en kontur med glasyr på dina sockerkakor och fyll med glansig sockerkakisglasyr (som hårdnar). Sprid till kanterna med baksidan av din sked, en liten kniv eller ett verktyg för att dekorera kakor.
För att sprida sig utan att översvämma (med en isläggning), släpp isbildning i mitten av kakan och sprid ut mot kanterna utan att komma tillräckligt nära för att köra över.
Att tappa kakan försiktigt på en yta tar bort luftbubblor.
En film utvecklas snabbt över glasyren, så applicera alla önskade strö direkt efter spridningen.
Stapla inte förrän glasyren är helt inställd, cirka 12 timmar (beroende på tjockleken på din glasyrbeläggning).