Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 35 omdömen
Sauterade balsamiska svampar
Dessa sauterade balsamicosvampar är en snabb, enkel och otroligt välsmakande förrätt eller tillbehör som är redo att serveras på under 10 minuter! De är perfekta för att toppa ditt grillade favoritkött som hamburgare eller biffar, eller slänga i lite kokt pasta eller ris! Oavsett hur du serverar dem, tillför balsamicoglasyren massor av smak som alla kommer att njuta av!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Kombinera balsamvinäger och farinsocker. Avsätta.
Värm smör med olivolja på medium värme i en medelstor kastrull. Tillsätt svamp och vitlök, rör om ofta cirka 2 - 4 minuter tills svampen har absorberat oljan och smöret.
Tillsätt balsamico och brunt sockerblandning över svamp, rör om ofta i cirka 2 minuter eller tills svampar har karamelliserats från vinäger och socker (din persilja kan också läggas till i detta skede eller reserverad för garnering).
Stäng av värmen, tillsätt salt och peppar efter smak. Toppa med parmesanost och färsk hackad persilja (valfritt). Servera omedelbart medan det är varmt eller kyl i kylen för servering.
Anmärkningar
Jag gillar att använda en kombination av olja och smör för att steka svamp. Oljan hindrar smöret från att brännas vid hög värme samtidigt som det tillför en utsökt smak.
Plocka fram svamp som är färsk, fast och fri från fläckar. Använd gärna olika typer av svampar. Cremini (baby bella) eller knappsvamp fungerar bra att sautera.
Fräs svampen tills den är mjuk och gyllenbrun i färgen innan du tillsätter balsamvinägerblandningen. Undvik att överkoka dem, eftersom de kan bli mosiga.
Koka svampen i omgångar om det behövs. Överfulla pannan kan leda till ångande i stället för ordentlig sauteing. Detta skulle resultera i svampar med en något annorlunda konsistens.