Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 16 omdömen
Gammaldags irländsk havremjölkaka med karamellpecanfrostning
Detta gammaldags Irländsk havregrynkaka med karamellpecanfrostning är en annan himmelsk tårta av irländskt ursprung som är en superlätt dessert till St Patricks Day och säkert vilken dag på året som helst.
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Gammaldags irländsk havregrynkaka
I en liten blandningsskål kombinerar du gammaldags havre med kokande vatten. Låt sitta i 15-20 minuter innan du gör din kaka.
Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och täck din 9 x 13 bakpanna generöst med smör eller non-stick matlagningsspray.
I en stor blandningsskål, grädda smöret med både vitt och ljusbrunt socker. Häll ditt vaniljextrakt i ägg, blanda, tillsätt sedan i det blötlagda havregryn och kombinera.
Tillsätt bakpulver, kanel och muskot (plus valfritt salt) och kombinera sedan. Tillsätt mjölet och blanda tills det är ordentligt införlivat.
Tillsätt de våta ingredienserna till din mjölblandning och blanda tills allt mjölet har införlivats. Överför till din belagda 9 x 13-panna och placera den på mittförvaret i din förvärmda ugn.
Baka vid 350 grader F (175 grader C) i 30-35 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av havregrynkakan blir ren (eller med en smula eller två på den, men inte våt eller 'kladdig'). Låt kakan svalna i pannan medan du gör frost.
Karamell Pecan Frosting
I en medelstor kastrull smälter du smöret på medelvärme. Tillsätt ljusbrunt socker, sötad kondenserad mjölk och vanilj. Rör om för att kombinera och tills allt brunt socker har smält.
Vispa ofta medan karamellblandningen värms upp och sedan ständigt medan du lagar mat. Sänk värmen efter behov för att hålla din karamell vid en låg (mjuk) koka och knappt bubblar.
Fortsätt vispa i 5-10 minuter, eller tills din karamell har tjocknat och mörknat till en gyllene ljusbrun karamellfärgning. Det kommer att vara mjukt, krämigt och fortfarande hällbart (även om det är mycket tjockt).
Överför din karamellblandning till en sval skål, rör om krossade pekannötter (reservera lite för att fylla på kakan, om så önskas) och låt svalna 10-15 minuter (men fortfarande lite varm) innan du sprider den över kakan. Avsluta med ytterligare krossade pekannötter, om så önskas.