Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 9 omdömen
Äggburgare
Denna recept på äggburgare gör den mest underbart saftiga cheeseburgaren med ett rinnande stekt ägg till toppen! Sallad, bacon och ost i kombination med senap och rinnande äggula ger en otrolig "brunchburgare" som definitivt kommer att lämna ett bestående intryck. Om du letar efter ett bra recept på gourmetburgare så är du på rätt plats!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Burgerbiffar
Dela 1 pund nötfärs i 3 lika stora delar (de kommer att vara drygt 5 uns vardera). Forma varje del till en boll med händerna och tryck försiktigt för att platta ut dem till en biff som är cirka 1 tum tjock.
Placera en stor stekpanna eller tjockbottnad panna på spishällen på medelvärme. Krydda var och en av hamburgarna med hamburgerkrydda på båda sidor.
När stekpannan är fin och varm, tillsätt biffarna och fräs i cirka 5 minuter på första sidan, eller tills de fått fin färg. Vänd och stek den motsatta sidan i 3-4 minuter eller tills den når en innertemperatur på 135°F (57 ° C) för medium-rare. Tillsätt ost 1 minut innan tillagningstiden är över och täck pannan så att den smälter.
Lägg över hamburgarna på en tallrik eller skärbräda och tältfolie över toppen. Låt dem vila i 5 minuter innan du sätter ihop dina cheeseburgare.
Sunny Side Up Ägg
Tillsätt under tiden 1 matsked smör i stekpannan och sänk värmen till medel-låg. När smöret har smält knäcker du försiktigt varje ägg i stekpannan. Täck över och låt koka tills ägget är kokat men äggulan fortfarande är rinnig (för ett ägg med solsidan uppåt kan du koka igenom dem om så önskas).
Sätt ihop dina hamburgare
Toppa den nedre halvan av varje bulle med ett salladsblad, följt av en cheeseburgerbiff, bacon och ägget ovanpå. Lägg till andra önskade kryddor eller toppings och stäng sedan med den återstående bullen. Servera omedelbart.
Anmärkningar
Jag gillar att använda 80/20 mald chuck till mina hamburgare, även om vanlig nötfärs också är bra!
Forma ¼ hamburgare och gör 4 hamburgare istället för 3 ⅓ pund hamburgare om så önskas.
Om dina hamburgerbiffar fastnar på botten av stekpannan är de troligen inte klara än. Vänta en minut till och försök igen.
Rosta dina hamburgerbullar om så önskas. Bred bara lite smör på varje bulle och lägg den i en stekpanna på medelvärme med smörsidan nedåt. Koka i 2-3 minuter eller tills de är gyllenbruna. Detta kommer att hjälpa till att hålla din burgare från att bli blöt av äggulan, även om det är helt valfritt.
Att lagra: Rester kan läggas i en lufttät behållare och kylas i upp till 3 dagar. För bästa smak och konsistens, gör ett färskt stekt ägg för överblivna hamburgare. De stekta äggen kan dock kylas med burgaren. Tänk bara på att ägget kokar igenom mer när det värms upp och kanske inte blir lika rinnande.
Att värma: Det enklaste sättet att värma dina äggburgare är i mikron i 1-2 minuter eller tills de är genomvärmda. Men du kan också lägga dem på en bakpanna och sätta in dem i ugnen på 350°F (175 ° C) i 8-10 minuter.