Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 8 omdömen
Julfruktkaka tryffel
Denna Julfruktkaka tryffel receptet tar en klassisk fruktkaka och förvandlar den till lagom stora chokladdesserter på ett ögonblick! Det kräver bara några få ingredienser och det finns ingen egentlig bakning, du behöver bara smälta chokladöverdraget. Det är ett bra sätt att använda överbliven fruktkaka också!
6ozananas juice(valfritt - eller använd apelsinjuice eller äppeljuice)
8ounceschoklad mandelbark(finhackad, eller vit choklad, eller en kombination *se not)
1teskedförkorta(för att hjälpa mandelbarken att smälta smidigt)
Julströssel(Tillval)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Klä en plåt med bakplåtspapper eller bakplåtspapper och ställ åt sidan. I en stor blandningsskål använder du händerna för att smula sönder din fruktkaka. Tillsätt eventuell ananasjuice om så önskas och blanda ner den i den smulade fruktkakan.
Använd en kakskopa för att skopa 1-msk portioner av fruktkakan och använd händerna för att forma den smulade fruktkakan till bollar. Ställ in fruktkakebollarna i kylen för att svalna i 20-30 minuter innan du täcker.
Använd en dubbelpanna eller en mikrovågssäker skål för att smälta den rakade mandelbarken och matfettet. Om du använder en dubbelkokare, tillsätt 1-2 tum vatten i bottengrytan och låt det sjuda. Toppa med den värmesäkra skålen med mandelbark och rör om så att den smälter.Om du använder mikrovågsugnen, arbeta i korta 15-sekunders steg med hög effekt, rör om mellan varje.
Använd en gaffel för att doppa var och en av fruktkakebollarna i den smälta mandelbarken, rulla runt den för att täcka den ordentligt. Knacka försiktigt bort överflödig choklad och överför dem till den förberedda bakplåten.
Toppa med julströssel eller ringla över mer choklad om så önskas.
Anmärkningar
Att finhacka mandelbarken hjälper den att smälta mycket snabbare!
Smält olika mandelbark för att göra tryffel i mer än en färg. Du kan också använda kontrastfärger för att ringla över tryffeln i stället för, eller utöver, strösseln! Tillsätt en tesked matfett till varje typ av mandelbark du använder så att den smälter smidigt. Jag använde mjölkchoklad, mörk choklad och vit choklad.
En skvätt rom, whisky, bourbon eller konjak som läggs till den smulade fruktkakan innan tryffeln formas kommer att ge en extra stark smak! Alternativt kan du lägga till en skvätt ananasjuice, apelsinjuice eller äppeljuice för ett alkoholfritt alternativ.
Förvaras: Förvaras kylt i en lufttät behållare i upp till 2 veckor. Du kan njuta av dem kalla eller i rumstemperatur. Du kan också frysa dem i upp till 6 månader när chokladen stelnat.